1999 年に設立された米国企業 Baratza は、高品質のコーヒーグラインダーを製造しています。同社は幅広いコーヒーグラインダーを提供しており、Baratza Encore は、コーヒーを初めて淹れる人向けのエントリーレベルのオプションです。Baratza Encore を購入する際は、定期的にメンテナンスすることを忘れないでください。Baratza Encore のメンテナンス方法は次のとおりです。
Baratza Encoreとは何ですか？
これは、コーヒー ショット、特にエスプレッソ用のバーグラインダーのアメリカ ブランドです。Encore は、細かく挽いたトルコ コーヒー、エスプレッソ、フレンチ プレスが趣味の家庭にもぴったりの多目的バーグラインダーです。
このデバイスには、細挽きから粗挽きまで 40 段階の挽き具合設定があります。驚くほど設計された刃により、正確な挽き具合が得られ、毎日バランスのとれた風味と香りのおいしいコーヒーを淹れることができます。
ホッパーに 8 オンスのコーヒー豆を入れます。次に、ホッパーを回して、お好みの抽出に適した設定になるまで、40 段階の挽き具合から 1 つを選択します。円錐形の刃と強力なモーターにより、豆の鮮度を保つために重要な機能である、おいしい挽き具合が保証されます。
コーヒーを淹れるとき、正確に挽くことは、ゴルディロックスと三匹の熊でゴルディロックスが本物のおかゆを見つけるようなものです。挽き目が細かすぎると、コーヒーは苦くて濃くなります。同様に、挽き目が粗すぎると、コーヒーは酸っぱくて薄く、「青々とした」味になります。
仕様
- 粉砕速度：0.8g/秒〜1.1g/秒。
- バー: 40 mm 円錐バー
- 豆ホッパー容量: 8 オンス (227g)
- コーヒーかす容器の容量: 5 オンス (142 g)
- 重量: 7 ポンド (3.1kg)
- 寸法 幅x高さx奥行き(cm): 12x35x16
- 電力定格（北米）：120 V AC 120 ワット 50/60 Hz。1 アンペア
- 無負荷バー速度: 550 RPM
- 安全規格: UL/CSA/CE/EK
- 設計・エンジニアリング: 米国ワシントン州シアトル
特徴
かなりコンパクト
Baratza Encore のボディは白黒です。これは最も基本的なモデルで、信頼性が高く強力なコーヒーグラインダーです。上部の大きなホッパーには 8 オンス (227 グラム) のコーヒー豆を入れることができます。ボディは頑丈なプラスチック シャーシに収められており、丈夫な感触です。
マシンには不要なボタンがなく、デザインはシンプルです。側面にオン/オフ ボタン、前面にパルス ボタンがあるだけです。ホッパーの真下に数字がいくつかあり、ホッパーを回すだけで簡単に挽き目を変えることができます。
コーヒー豆を入れる容器（底部）には 5 オンス（142 グラム）のタンクが付いており、家族や友人グループにコーヒーを淹れるのに十分な大きさです。コンパクトなサイズで重量は 7 ポンドと軽量な構造です。キャビネットに収納したり、キッチンカウンターに置いておくこともできます。
ステンレス素材
Baratza Encore には、ステンレススチール製の精密な円錐形の刃が付いており、エスプレッソ用に設計されています。他のコーヒーを試すこともできますが、このコーヒーグラインダーはエスプレッソに最適です。
細かい設定について言えば、最初の 20 はエスプレッソ用とラベル付けされており、次の 20 とは区別してマークされています。Baratza がここで完成させたものは、特にエスプレッソのグラインド サイズの範囲に関しては巧妙です。
各調整で刃が 9 ミクロン移動しますが、その他の調整では 20 のグラインド設定で 45 ミクロン以上移動します。革新的な調整システムである Baratza は、このグラインダーをあらゆる準備方法に適した多用途グラインダーと呼んでいます。
24グラム投与
大きな挽き箱は、オリジナルの Encore と同じです。さらに、ドリップ コーヒーやドリップ コーヒー メーカー用にコーヒー豆を挽く場合にも最適です。コーヒー スケールを下に置けないので、事前にコーヒー豆の重量を量っておくとよいでしょう。
たとえば、エスプレッソ ドージング カップの場合、24 グラムを保持しますが、これはダブル ショットには多すぎます。一貫性を保つには、最初にコーヒー豆の重量を測る必要があることに注意してください。
コーヒーグラインダーにはタイマー機能が搭載されていないのに、なぜ豆ホッパーが大きいのか不思議に思うかもしれません。ホッパーがいっぱいだと、どんな量のコーヒーでも適切に挽くことができません。
幸いなことに、解決策があります。 別途、1 回分ずつのホッパーを購入してください。内蔵のベローズが全量をグラインダーに通すので、エスプレッソを淹れるときにこれは素晴らしい利点となります。
グラインド設定（250～1200ミクロン）
250 から 1200 マイクロメートルの範囲で、40 種類の個別のグラインド設定があり、このカテゴリのすべてのコーヒーグラインダーがこれほど幅広いグラインドオプションに対応しているわけではありません。手動の抽出スタイルを変える余地はまだたくさんあります。
このユニットは、エスプレッソ用の極細挽きから、コールドブリュー用の追加コース、ドリップコーヒー、エアロプレス、フレンチプレス、ポアオーバーなどの他の抽出システムまで提供しています。ただし、エスプレッソには最適ではありません。
清掃とメンテナンスの手順
- ステップ 1: ホッパーをひねって取り外します。ホッパーを取り外すときは、突起が一列に並んでいるため、ホッパーに細心の注意を払ってください。突起に残った残留物を取り除き、ホッパーと一緒に横に置きます。
- ステップ 2: ガスケットの上部を取り外し、片側に置きます。ホッパーを取り外すと、グラインダーの内部がきれいに見えます。上部で、上部ガスケットを観察します。指で簡単に配置でき、拭き取りが終わるまで横に外しておくこともできます。
- ステップ 3: バリを取り外して洗浄します。上部のガスケットの下、中央にあるバリとホルダーは、衛生を保つ必要のある構成の最も重要な部分です。それらを取り外し、柔らかいブラシで拭き取ります。余分な粉やその他の残留物は消えます。仕上げに、それらを脇に置いておきます。
- ステップ 4: 逆さまにせずに内部に集中します。同じブラシを使用して内部の掃除を続けます。できるだけブラシで取り除きます。内部の部品の配置が崩れてしまうため、マシンを逆さまにしてはいけないことに注意してください。
- ステップ 5: すべての部品を洗浄し、元の位置に戻します。デバイス上の余分なものをすべて取り除き、それらの部品が取り出したときと逆の順序で正しい位置に確実に戻されていることを確認します。さらに、ホッパーをマシンの上部に戻した後、部品が漏れていないか状態を確認します。グラインダーが再び使用できる状態であることを確認します。
よくある質問
Baratza グラインダーの寿命はどのくらいですか?
8歳から10歳まで
どのくらいの頻度で清掃とメンテナンスを行う必要がありますか?
月に1回（少なくとも）
Baratza Encore はエスプレッソに適していますか?
コーヒーマシンに加圧式ポルタフィルターが付いていることを確認してください
掃除に米を使ってもいいですか？
できますが、そうすべきではありません。米は硬くてパリパリしているので、バリを傷める可能性があります。
Baratza Encore のどの部分を清掃する必要がありますか?
すべての部品、特にホッパー
最後に
Baratza Encore は、何年もの間、非常に優れた性能を発揮し、他の家庭用コーヒーグラインダーよりも優れています。さらに、品質を比較すると、他のマシンよりも価格が手頃です。コーヒー豆を素早く挽くことができ、他の用途にも使用できます。Baratza Encore のような多目的家庭用グラインダーをお持ちの場合は、定期的なメンテナンスを忘れないでください。
