Was ist der Unterschied zwischen normalem Kaffee und Espresso? Einige der häufigsten Fragen könnten unangenehm sein zu stellen. Wenn Sie ein Kaffeeneuling sind, finden Sie wahrscheinlich den Unterschied zwischen ihnen. Seien Sie nicht verlegen. Es gibt viele Kaffeekategorien, die Sie möglicherweise nicht kennen, also sollten Sie sich damit beschäftigen. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, hier ist ein schneller Leitfaden, was wirklich der Unterschied zwischen ihnen ist.
Ursprung des Espressos
Wie bei mehreren Kaffee-Rezepten wurde der Espresso in Italien erfunden (vor etwa 100 Jahren). Der Vater des Espressos ist Luigi Bezzera und er kommt aus Mailand. Er verwendet eine Dampfdruckmethode, um Kaffee zu brühen, sodass der Kaffee einen starken Geschmack und ein starkes Aroma hat.
Darüber hinaus ist der Brühprozess schneller als bei anderen Brühgetränken. Der Name „Café Espresso“ bedeutet „den Kaffee herauspressen“, was sich auf das Wasser bezieht, das mit hohem Druck durch den fein gemahlenen Kaffee gepresst wird. In den 1940er Jahren war der Espresso-Prozess präzise optimiert worden, was den Kaffee weltweit verbreitet und genutzt machte.
Was sind die Unterschiede zwischen Espresso und normalem Kaffee?
Was ist streng genommen der Unterschied zwischen Espresso und normalem Kaffee? Für einige ist eine kleine Tasse Espresso der einzige echte Kaffee, während andere denken, dass es eine bittere Verschwendung von hochwertigen Bohnen ist. Was auch immer Ihnen gefällt, es ist immer großartig, Ihre Komfortzone zu verlassen und etwas Neues auszuprobieren.
Brühmethode
Wenn man über den Unterschied zwischen Espresso und normalem Kaffee spricht, ist die Brühmethode das, was ihn wirklich unterscheidet. Die Prozesse zur Zubereitung von normalem Kaffee dauern viel länger, da sie sich auf das langsame Filtern von heißem Wasser durch das Kaffeepulver konzentrieren. Mit anderen Worten, die Dauer bestimmt die Brühmethode zwischen Espresso und normalen Brühgetränken.
Espressomaschinen pressurisieren normalerweise und schießen das fast kochende Wasser durch fein gemahlene Kaffeebohnen, die in Kuchen gepackt sind. Der Prozess liefert Ihnen in nur dreißig Sekunden eine voll aromatische und koffeinreiche Tasse Kaffee.
Trotz der Unterschiede im Druck zwischen den Brühmethoden für Espresso und normalen Kaffees gibt es eine Gemeinsamkeit – die Brühtemperatur. Die wesentliche Brühtemperatur für Espresso und andere gebrühte Getränke liegt zwischen 195 und 205 Grad Fahrenheit.
Geschmack
Schmeckt Espresso anders als andere Kaffees? Ja, das tut er. Eine Tasse Espresso hat wahrscheinlich kräftigere Aromen als eine normale Tasse. Das liegt daran, dass das Getränk nicht mit einem Filter zubereitet wird, sodass die geschmackvollen Öle nicht verloren gehen. Normaler Kaffee hingegen ist weniger stark und intensiv.
Druck
Der Hebel einer Espressomaschine ist das Geheimnis für die Zubereitung des Getränks. Er erzeugt echten Druck, um das Getränk schneller zu brühen. Darüber hinaus unterstützt er, dass die Crema und die Kaffeeböden besser in der Textur verteilt werden. Der Druck ist das Fundament für die Zubereitung des finalen Espresso-Shots.
Filterkaffee hängt von der Schwerkraft ab, um das Wasser durch das Kaffeepulver zu leiten, um Ihren Shot zuzubereiten. Wenn Sie beispielsweise eine Moka-Kanne oder eine French Press verwenden, ist der tatsächliche Druck, der auf das Wasser und den Kaffee ausgeübt wird, keine Frage, wenn Sie in atmosphärischen Bar messen.
Eine Vielzahl von Espressomaschinen hat 9 Bar, was ungefähr 130 Pfund pro Quadratzoll (PSI) entspricht. Um diese Zahl auf eine bestimmte Weise zu verdeutlichen, müssen Sie möglicherweise etwa 300 Fuß tief im Ozean tauchen, um den optimalen Espresso-Druck zu erreichen. Es ist eine riesige Menge Druck, daher ist die Espresso-Brühzeit extrem schnell und robust.
Portionsgröße
Ein weiterer Unterschied zwischen Espresso und normalen könnte in der Portionsgröße liegen. Die durchschnittliche Größe einer Tasse Kaffee beträgt tendenziell 8 Unzen; ein klassischer Espresso-Shot hingegen ist nur 1 Unze. Das liegt daran, dass Espresso eine dicke und konzentrierte Schicht in der Konsistenz hat als andere gebrühte Getränke. Ein so tiefer Geschmack, weniger ist offensichtlich mehr.
Koffeingehalt
Es wird normalerweise spekuliert, dass Espresso mehr Koffein enthält als normaler Kaffee. Tatsächlich hängt es davon ab, wie viel Sie von Java haben. Nun, eine durchschnittliche Tasse normalen Kaffees hat tendenziell mehr Koffein als ein Espresso-Shot. Allgemein gesagt, enthält eine 8-oz. Tasse Kaffee zwischen 85 und 185 mg Koffein. Eine Tasse von einer Unze hat zwischen 40 und 75 mg.
Es ist richtig, dass Espresso eine höhere Konzentration an Koffein pro Unze bietet, was wahrscheinlich die Verwirrung verursacht. Dennoch konsumieren Sie weniger Koffein, wenn Sie einen Shot Espresso und eine Tasse Kaffee trinken. Die Aufnahme sollte sich ändern, wenn Sie ein Espresso-Liebhaber sind und mehr als die durchschnittlichen Shots pro Tag (ungefähr 5) haben.
Stärke
Eine prodigiose Espresso-Tasse wird sicherlich robuster und geschmackvoller sein. Sie wird normalerweise mit viel weniger Wasser und tatsächlich hohem Druck zubereitet. Das Endergebnis ist somit hochkonzentrierter Kaffee. Wird der Espresso mehr Koffein enthalten? Es wird von der Portionsgröße abhängen.
Falls Sie Espresso-Shots und reguläre Brühgetränke vergleichen müssen, hier ist die Antwort. Espresso hat mit 64 Milligramm einen viel höheren Koffeingehalt, während normaler Kaffee nur 12 Milligramm enthält.
Das ist jedoch nicht, wie man den Kaffee trinkt. Die Geschichte dahinter ist, wie man eine volle Tasse einschenkt. Die durchschnittliche Tasse Kaffee hat oft etwa 100 mg Koffein, im Vergleich zu 64 mg im Espresso. Mit anderen Worten, ein Espresso-Shot hat weniger Koffein.
Kurz gesagt, Espresso sollte pro Unze viel mehr Koffein enthalten. Für diejenigen, die mitten am Tag schnell Energie tanken oder früh am Morgen aufwachen möchten, ist die Kraft eines Espresso-Javas unvorstellbar. Wenn Sie mehr Koffein konsumieren möchten, als Sie in einer Tasse Kaffee erhalten würden, wird ein doppelter Joe Espresso ein Geheimnis sein.
Ausrüstung
Wenn es um die Ausrüstung geht, müssen Sie keine teuren Geräte kaufen, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten. Kaffeemaschinen haben sich schnell verbreitet und sind einfach zu bedienen. Dennoch müssen Sie wirklich ein teures Gerät kaufen, wenn Sie eine authentische und spezielle Espressomaschine genießen möchten.
Wenn Sie ein Espresso-Junkie sind, sollten Sie eine neue Maschine in Betracht ziehen. Der Preis liegt bei etwa 100 USD für eine gute Espressomaschine. Falls Sie alle Kaffeesorten auf dem Tisch genießen möchten, wählen Sie ein Multifunktionsgerät. Dies ist eine anständige Alternative für viele von uns, um die notwendige Zeit zu investieren, um zu lernen, wie man das Gerät richtig benutzt.
Vorbereitung
Bei der Espresso-Zubereitung wird die Mahlung feiner sein als bei normalem Kaffee. Die kurze Verarbeitungszeit von 25 oder 35 Sekunden unterstützt den Extraktionsprozess. Nur so wird der benötigte Brühdruck (zwischen 6 und 9) aufgebaut.
Für einen einzelnen Shot Espresso werden oft 7 bis 9 Gramm Kaffeepulver in einen Siebträger gegeben, zum Beispiel. Je nachdem, wie viel Kaffeepulver verwendet wird, werden 20 bis 50 Milliliter Espresso gefüllt. Die Wassertemperatur für Espresso liegt zudem zwischen 90 und 96 Grad Celsius. Sie variiert je nach Art des Kaffees und persönlichen Vorlieben.
Mahlgröße
Wenn Sie die Kaffeebohnen erhalten haben, was werden Sie als Nächstes tun? Der Unterschied zwischen Espresso und anderen gebrühten Getränken liegt darin, was Sie mit diesen Bohnen tun. Für gebrühten Kaffee verwenden Sie eine gröbere Mahlung. Für Espresso wird das Kaffeepulver feiner sein. Mahlen Sie Ihre Bohnen jedoch nicht zu fein. Übermäßig gemahlene Bohnen machen bitteren Espresso.
Röstung
Wenn Kaffeebohnen gesammelt werden, sind sie noch blassgrün und wir sollten sie nicht zum Brühen verwenden. Das liegt daran, dass sie geröstet werden müssen, um die besten Qualitäten zu zeigen. Die Menschen rösten Kaffeebohnen bis dunkel, da Espresso hohen Druck unter dem Shot erfordert. Eine dunkle Röstung hat einen vollen Körper mit niedriger Säure und diese Konsistenz eignet sich gut zum Genießen mit Milch.
Helle Röstungen passen typischerweise gut zu anderem normalen Kaffee, der die helleren und fruchtigeren Aromen des Kaffee-Shots bieten sollte. Letztendlich hängen die Kaffeebohnen von den persönlichen Vorlieben ab. Es wäre gut, einige verschiedene Bohnen auszuprobieren.
Könnten Sie Espresso-Kaffeebohnen für normalen Kaffee verwenden?
Ja, das können Sie. Sie sollten jedoch auf den Röstprozess achten.
Ist Espresso stärker als normaler Kaffee?
Ja, das ist es. Espresso hat oft einen intensiven Geschmack.
Letzte Worte
Der Hauptunterschied liegt darin, wie Sie die Getränke zubereiten. Espresso ist ein italienischer Kaffee, der mit hohem Druck und schneller Geschwindigkeit gebrüht wird. Sie müssen die Maschine und eine feine Mahlgröße verwenden. Im Vergleich dazu werden andere gewöhnliche Kaffeesorten hergestellt, indem Wasser langsam durch das Kaffeepulver gefiltert wird.
