Wissenschaftliche Forschung, veröffentlicht in der Zeitschrift Matter, hat gezeigt, dass eine angemessene Feuchtigkeitsbehandlung vor dem Mahlen "zu einer mindestens 15% höheren Kaffeekonzentration bei Espresso-Extraktionen führt."
Wenn Kaffeepartikel aufgrund von statischer Elektrizität verklumpen, kann Wasser während des Brühens nicht auf die gesamte Oberfläche zugreifen, was zu einer Unterextraktion und schwachem Kaffee führt.
Unser 16μm Ultra-Fine Zerstäubungssystem sorgt für eine optimale Partikeltrennung, sodass Wasser das maximale Aroma aus jedem Mahlgut extrahieren kann.
Das Ergebnis? Stärkerer, geschmackvollerer Kaffee aus der gleichen Menge Bohnen.