Gewürze (insbesondere Pfeffer) schmecken normalerweise großartig, wenn man sie frisch gemahlen verwendet. Aus diesem Grund tragen Gewürzmühlen frischen Geschmack zu einem Gericht bei. Abgesehen davon, dass sie länger haltbar sind, können Gewürze, die kurz vor dem Gebrauch gemahlen werden, dominantere Aromen und Düfte erzeugen.
Können Sie eine Pfeffermühle zum Mahlen von Kaffee verwenden?
Nein, das sollten Sie nicht tun. Eine Pfeffermühle hat eine andere Größe und Form als eine Kaffeemühle. Darüber hinaus unterscheiden sich Kaffeebohnen von Pfefferkörnern. Wenn Sie eine Pfeffermühle zum Mahlen von Kaffee verwenden, werden Sie sowohl die Mühle als auch den endgültigen Geschmack beschädigen. Es wird empfohlen, eine echte Kaffeemühle zum Mahlen von Kaffeebohnen zu verwenden. Und Sie müssen auch eine Pfeffermühle zum Mahlen von Pfeffer verwenden.
Was ist eine Gewürzmühle?
Eine Gewürzmühle ist ein kleines Werkzeug, das Gewürze wie Koriander, Pfeffer, Nelken und andere Dinge mahlen kann. Allerdings können sie nicht einzelne Gewürze auf dem Markt mahlen. Einige von ihnen können nur ein Stück mahlen. Eine Pfeffermühle zum Beispiel ist dazu gemacht, Pfefferkörner zu mahlen. Eine Muskatnussreibe könnte eine Reihe von Küchenutensilien sein, um Muskatnuss vollständig zu zerkleinern, aber sie kann keine anderen Gewürze reiben.
Gewürzmühlen verwenden oft rotierende Klingen, so dass sie Gewürze nicht vollständig mahlen. Sie hacken und schneiden sie nur. Das liegt daran, dass wir Gewürze nicht in genau der gleichen Größe benötigen und Klingenmühlen eine gute Arbeit leisten.
Einige Mühlen sind in der Regel mit einer breiten Palette von Mahlgrößen gebaut. Mit anderen Worten, Sie sollten Pfeffer fein mahlen oder grob machen, je nachdem, welches Rezept Sie zubereiten werden.Je größer das Pfefferkorn ist (nach dem Mahlen), desto länger hält es sich auf einem Vorratsregal. Es variiert in den Mahlgrößen, daher neigen viele Meisterköche dazu, verstellbare Pfeffermühlen zu verwenden. Das Mahlen von Pfeffer stellt sicher, dass Sie den wahren Geschmack und die Aromen erhalten.
Was ist eine Kaffeemühle?
Eine Kaffeemühle ist das Gerät zum Zerkleinern von Kaffeebohnen. Das Gerät hat nur eine Funktion, sodass Sie jede Art von Kaffee zubereiten können. Bitte beachten Sie, dass Sie die Kaffeemühle nicht für etwas anderes verwenden sollten, einschließlich Gewürze.
Kaffeemühlen gibt es in 2 Versionen - Kegelmahlwerke und Klingenmühlen. Klingenmühlen haben ähnliche Funktionen wie Mixer. Sie wirbeln und peitschen Objekte in dünne und kleine Stücke. Eine Klingenmühle kann Kaffeebohnen in winzige Partikel zerkleinern.Nichtsdestotrotz können Klingenmühlen Kaffeebohnen nicht in die erwarteten Größen mahlen.
Die gute Nachricht ist, dass einige Kaffeesorten keine komplexen Mahlgrade benötigen. Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, könnten Sie in eine Kegelmühle investieren, da sie Ihnen hilft, die richtige Größe (Kaffeemehl) zu bekommen. Darüber hinaus bestehen Kegelmühlen aus Keramik- oder Edelstahlmaterialien. Ein kleiner Raum zwischen den Geräten, so dass sie die Größe des Kaffeemehls bestimmen können.
Kaffeemühlen gibt es in 2 Arten - manuelle und elektrische. Natürlich sind elektrische Mühlen bequem. Allerdings neigen Anfänger dazu, diese Option zu nutzen. Die meisten Kaffee-Baristas und andere Profis bevorzugen die Verwendung von manuellen Mühlen, um gleichmäßigeres Kaffeemehl zu erhalten. Darüber hinaus machen diese am frühen Morgen nicht viel Lärm.Whirrr, das ist ein großes Plus!
Sollten Sie morgens viele Töpfe Kaffee aufbrühen müssen, sollten Sie eine elektrische Kaffeemühle wählen. Trotz des Lärms hilft sie Ihnen, das Kaffeemahlen schnell und effektiv zu erledigen.
Was sind die Unterschiede zwischen einer Kaffeemühle und einer Gewürzmühle?
Einer der bedeutendsten Unterschiede zwischen diesen beiden Werkzeugen ist die Mechanik im Inneren. Kaffeemühlen enthalten Mahlwerke, die den Kaffee zu gleichmäßig großen Stücken mahlen. Gewürzmühlen hingegen verwenden in der Regel rotierende Klingen, um das eingefüllte Gewürz zu hacken und zu schneiden.
Die Kanäle in einer Gewürzmühle sind zu eng, um Kaffeebohnen aufzunehmen. Berücksichtigen Sie die Größe der Kaffeebohnen und die Größe der Gewürze. Der Mahlmechanismus der Kaffeemühle kann Kaffeebohnen nicht mahlen.
Sind Kaffeemühlen und Gewürzmühlen austauschbar?
Sie sollten es nicht sein. Dies liegt daran, dass Ihre Kaffeemühle immer nach Gewürzen riecht, wenn Sie sie zum Mahlen von Gewürzen verwenden. Wenn Sie eine Gewürzmühle zum Mahlen von Kaffee verwenden, kann das Gerät nicht alle Kaffeebohnen gleichmäßig zerkleinern.
Daher könnten Sie den Kaffee, der extrem fein sein muss, nicht zubereiten. Sie wissen, Ihre Kaffeemühle nimmt immer noch den Gewürzgeruch an, auch wenn Sie sie sorgfältig reinigen. Einige Gewürze könnten in der Kaffeemühle... für immer bleiben!
Schlechter Geruch, schlechter Geschmack und schlechte Endresultate sind 3 Gründe, eine Mühle nicht für mehrere Zwecke zu verwenden.
Reinigung und Wartung
Wenn Sie sich entscheiden, eine Kaffeemühle zum Mahlen von Gewürzen zu verwenden, sollten Sie die folgenden Kriterien beachten.
Vermeidung von Kreuzkontamination
Die Reinigung und Pflege Ihrer für Gewürze verwendeten Kaffeemühle ist wichtig, um eine Kreuzkontamination der Aromen zu vermeiden. Um die Mühle vollständig zu reinigen, verwenden viele von Ihnen wahrscheinlich Reis als Reinigungselement, indem Sie ihn so lange mahlen, bis er gepresst ist.
Dadurch können Sie Öle und Rückstände von vorherigen Mahlungen entfernen und hinterlassen nur eine dünne Schicht Reismehl. Nach dem Mahlen stellen Sie sicher, dass Sie das Reismehl entfernen und die Mühle erneut mit einem feuchten Papiertuch reinigen.
Zerlegen und Reinigen
Für eine gründliche Reinigung ist es hervorragend, das Gerät (wann immer möglich) zu zerlegen. Dies ermöglicht Ihnen eine gründlichere Entfernung von jeglichen Rückständen von Kaffeemehl und Gewürzölen.
In einigen Situationen fordern Hersteller die Verwendung von echten Reinigungstabletten. Um diese zu verwenden, fügen Sie die richtige Größe Tablette in den Trichter und schalten den Mahlwerk ein. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Tablettenteile und lose Kaffeesatz entfernen.
Indem Sie eine saubere und gut funktionierende Aufgabe pflegen, können Sie frisch gemahlene Gewürze genießen, ohne sich um die Qualität der Kaffeeschüsse sorgen zu müssen.
Abschließende Worte
In der kulinarischen Welt sollten wir alle notwendigen Werkzeuge und Geräte vorbereiten, um jedes Mal unglaubliches Essen und Kaffee zu kreieren. Allerdings ist dies nicht immer in allen Fällen möglich. Wenn Ihr Budget nicht zwei Mühlen gleichzeitig erlaubt, müssen Sie entscheiden, welche für Sie wichtiger ist.
Eine Kaffeemühle? Eine Pfeffer- oder Gewürzmühle? Wenn Sie es lieben, köstliche Mahlzeiten für Ihre Familie und Freunde zu kochen, investieren Sie zunächst in eine Gewürzmühle. Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, der keinen neuen Tag ohne eine Lieblingstasse Joe beginnen kann, wählen Sie im Voraus eine Kaffeemühle aus.
