Was ist der Unterschied zwischen normalem Kaffee und Espresso? Einige der beliebtesten Fragen können beunruhigend sein. Wenn Sie ein Kaffee-Neuling sind, suchen Sie wahrscheinlich nach Unterschieden zwischen ihnen. Seien Sie nicht verlegen. Es gibt viele Kaffeekategorien, die Sie vielleicht nicht kennen, also sollten Sie sich eingehender damit beschäftigen. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier einen schnellen Leitfaden zu den tatsächlichen Unterschieden zwischen ihnen.
Herkunft des Espresso
Wie bei vielen Kaffee-Rezepten wurde der Espresso in Italien erfunden (vor etwa 100 Jahren). Der Vater des Espresso ist Luigi Bezzera und er kommt aus Mailand. Er verwendet eine Dampfdruckmethode zur Kaffeezubereitung, so dass der Kaffee einen starken Geschmack und Aroma hat.
Darüber hinaus ist der Brühprozess schneller als bei anderen Getränken.Der Name "Café Espresso" bedeutet "den Kaffee auspressen", was sich auf das Wasser bezieht, das mit hohem Druck durch den fein gemahlenen Kaffee gepresst wird. Bis in die 1940er Jahre wurde der Espresso-Prozess genau verfeinert, was den Kaffee weit verbreitet und weltweit genutzt machte.
Was sind die Unterschiede zwischen Espresso und normalem Kaffee?
Was genau ist der Unterschied zwischen Espresso und normalem Kaffee? Für einige ist eine kleine Tasse Espresso der einzige echte Kaffee, während andere denken, dass es eine bittere Verschwendung von hochwertigen Bohnen ist. Was auch immer Sie mögen, es ist immer fabelhaft, Ihre Komfortzone zu verlassen und etwas Neues auszuprobieren.
Brühmethode
Wenn man über den Unterschied zwischen Espresso und normalem Kaffee spricht, ist die Brühmethode das, was ihn wirklich unterscheidet.Reguläre Kaffeebrühverfahren benötigen viel Zeit, da sie sich auf das langsame Filtern von heißem Wasser durch das Kaffeepulver konzentrieren. Mit anderen Worten, die Dauer bestimmt die Brühmethode zwischen Espresso und regulären Brühgetränken.
Espressomaschinen pressen und schießen in der Regel das nahezu kochende Wasser durch fein gemahlenes Kaffeepulver und Kaffeebohnen, die zu Kuchen gepresst sind. Der Prozess liefert Ihnen in nur dreißig Sekunden eine voll aromatische und koffeingepackte Tasse Kaffee.
Trotz Unterschieden im Druck zwischen den Brühmethoden für Espresso und regulären Methoden haben sie immer noch eine Gemeinsamkeit - die Brühtemperatur. Die quintessentielle Brühtemperatur für Espresso und andere gebrühte Getränke liegt zwischen 195 und 205 Grad Fahrenheit.
Geschmack
Schmeckt Espresso anders als andere Kaffeesorten? Ja, das tut er. Eine Tasse Espresso hat wahrscheinlich kräftigere Aromen als eine normale Tasse. Dies liegt daran, dass das Getränk nicht mit einem Filter hergestellt wird, sodass die geschmacksintensiven Öle nicht verloren gehen. Normaler Kaffee hingegen ist weniger stark und intensiv.
Druck
Der Hebel einer Espressomaschine ist das Geheimnis für die Zubereitung des Getränks. Er erzeugt den nötigen Druck, um das Getränk schneller zu brühen. Darüber hinaus unterstützt er die Crema und die Kaffeeöle, sich besser in der Textur zu verteilen. Der Druck ist das Fundament für die Zubereitung des finalen Espresso-Shots.
Gefilterter Kaffee hängt von der Schwerkraft ab, um das Wasser durch das Kaffeemehl zu leiten und so Ihren Shot zu erzeugen.Wenn Sie beispielsweise einen Moka-Topf oder eine French Press verwenden, spielt der tatsächliche Druck, der auf das Wasser und den Kaffee ausgeübt wird, keine Rolle, wenn Sie in atmosphärischen Bars messen.
Eine Vielzahl von Espressomaschinen haben 9 Bars, was ungefähr 130 Pfund pro Quadratzoll (PSI) entspricht. Um diese Zahl in einen bestimmten Kontext zu setzen, müssten Sie wahrscheinlich etwa 300 Fuß tief im Ozean tauchen, um den optimalen Espresso-Druck zu erreichen. Das ist ein enormer Druck, daher ist die Espresso-Brühzeit extrem schnell und robust.
Serviergröße
Ein weiterer Unterschied zwischen Espresso und regulärem Kaffee könnte sich in der Serviergröße zeigen. Die durchschnittliche Größe einer Tasse Kaffee beträgt in der Regel 8 Unzen; ein klassischer Espresso-Shot hingegen nur 1 Unze.Dies liegt daran, dass Espresso im Vergleich zu anderen gebrühten Getränken eine dickere und konzentriertere Konsistenz aufweist. Bei einem so tiefen Geschmack ist weniger offensichtlich mehr.
Koffeingehalt
Es wird oft vermutet, dass Espresso mehr Koffein enthält als normaler Kaffee. Tatsächlich hängt es davon ab, wie viel Sie von Java haben. Im Durchschnitt enthält eine Tasse normaler Kaffee mehr Koffein als ein Espresso-Shot. Allgemein gesprochen enthält eine 8-Unzen-Tasse Kaffee zwischen 85 und 185 mg Koffein. Eine Unzen-Tasse hat zwischen 40 und 75 mg.
Es ist richtig, dass Espresso eine höhere Konzentration an Koffein pro Unze bietet, was wahrscheinlich zu der Verwirrung führt. Dennoch nehmen Sie weniger Koffein zu sich, wenn Sie einen Espresso-Shot und eine Tasse Kaffee trinken.Die Aufnahme sollte sich ändern, wenn Sie ein Espresso-Liebhaber sind und mehr als die durchschnittliche Anzahl an Shots pro Tag zu sich nehmen (ungefähr 5).
Stärke
Ein herausragender Espresso wird sicherlich robuster und geschmackvoller sein. Er wird normalerweise mit viel weniger Wasser und tatsächlich hohem Druck zubereitet. Daher ist das Endergebnis ein hochkonzentrierter Kaffee. Wird der Espresso mehr Koffein enthalten? Das hängt von der Serviergröße ab.
Wenn Sie Espresso-Shots und reguläre Brühgetränke vergleichen müssen, hier ist die Antwort. Espresso wird einen viel höheren Koffeingehalt mit 64 Milligramm haben, während regulärer Kaffee nur 12 Milligramm enthält.
Aber so trinken Sie den Kaffee nicht. Die Geschichte dahinter ist, wie Sie eine volle Tasse einschenken. Die durchschnittliche Tasse Kaffee enthält oft etwa 100mg Koffein, verglichen mit 64mg im Espresso.Mit anderen Worten, ein Espresso-Shot hat weniger Koffein.
Kurz gesagt, Espresso sollte pro Unze viel mehr Koffein enthalten. Für diejenigen, die mitten am Tag schnell Energie tanken oder früh am Morgen aufwachen möchten, werden sie die Kraft eines Espresso-Kaffees nicht unterschätzen. Wenn Sie mehr Koffeingehalt konsumieren möchten, als sie in einer Tasse Kaffee bekommen würden, wird ein doppelter Joe Espresso ein Geheimnis sein.
Ausrüstung
Wenn es um Ausrüstung geht, müssen Sie keine teuren Geräte kaufen, um eine Tasse Kaffee zu machen. Kaffeemaschinen haben schnell an Beliebtheit gewonnen und sind einfach zu bedienen. Dennoch müssen Sie wirklich ein teures Gerät kaufen, wenn Sie eine authentische und engagierte Espressomaschine genießen möchten.
Wenn Sie ein Espresso-Liebhaber sind, sollten Sie über den Kauf einer neuen Maschine nachdenken. Ein guter Espresso-Macher kostet etwa 100 USD. Wenn Sie alle Kaffeesorten genießen möchten, sollten Sie sich für ein Mehrzweckgerät entscheiden. Dies ist eine gute Alternative für viele von uns, die notwendige Zeit zu investieren, um zu lernen, wie man das Gerät richtig benutzt.
Zubereitung
Bei der Espresso-Zubereitung ist das Mahlen feiner als bei normalem Kaffee. Die kurze Verarbeitungszeit von 25 bis 35 Sekunden unterstützt den Extraktionsprozess. Nur auf diese Weise wird der benötigte Brühdruck (zwischen 6 und 9) aufgebaut.
Für einen einzelnen Espresso-Shot werden oft 7 bis 9 Gramm Kaffeepulver in einen Siebträger gegeben, zum Beispiel.Abhängig davon, wie viel Kaffeemehl verwendet wird, werden 20 bis 50 Milliliter Espresso gefüllt. Die Wassertemperatur für Espresso liegt zudem zwischen 90 und 96 Grad Celsius. Sie variiert je nach Kaffeesorte und persönlichen Vorlieben.
Mahlgrad
Was machen Sie als nächstes, wenn Sie die Kaffeebohnen erhalten haben? Der Unterschied zwischen Espresso und anderen gebrühten Getränken liegt darin, was Sie mit diesen Bohnen machen. Für gebrühten Kaffee verwenden Sie einen gröberen Mahlgrad. Für Espresso wird das Kaffeemehl feiner gemahlen. Mahlen Sie Ihre Bohnen jedoch nicht zu fein. Übermäßig gemahlene Bohnen ergeben einen bitteren Espresso.
Röstung
Wenn Kaffeebohnen gesammelt werden, sind sie noch blassgrün und sollten nicht zum Brühen verwendet werden. Dies liegt daran, dass sie geröstet werden müssen, um die besten Eigenschaften hervorzuheben.Menschen rösten Kaffeebohnen bis sie dunkel sind, da Espresso einen hohen Druck unter dem Schuss erfordert. Ein dunkler Röstgrad erbt einen vollen Körper mit geringer Säure und diese Konsistenz eignet sich gut zum Genießen mit Milch.
Helle Röstungen passen typischerweise gut zu anderem regulären Kaffee, der die helleren und fruchtigeren Aromen des Kaffeeschusses liefern sollte. Allerdings hängen Kaffeebohnen von persönlichen Vorlieben ab. Nun, es wäre eine gute Idee, einige verschiedene Bohnen auszuprobieren.
Könnten Sie Espresso-Kaffeebohnen für normalen Kaffee verwenden?
Ja, das können Sie. Sie sollten jedoch auf den Röstprozess achten.
Ist Espresso stärker als normaler Kaffee?
Ja, das ist er. Espresso hat oft einen intensiven Geschmack.
Abschließende Worte
Der Hauptunterschied liegt in der Zubereitung der Getränke. Espresso ist ein italienischer Kaffee, der mit hohem Druck und schneller Geschwindigkeit gebrüht wird. Sie müssen die Maschine und eine feine Mahlgröße verwenden. Im Vergleich dazu werden andere gewöhnliche Kaffeesorten hergestellt, indem Wasser langsam durch das Kaffeemehl gefiltert wird.
