La préparation d’une excellente tasse de café dépend du barista. Aujourd’hui, créer différentes recettes de café n’a rien de compliqué. Avec la Ninja Coffee Bar, vous pouvez essayer de préparer presque tous les types de café. Vous devez toutefois commencer par lire et suivre les recettes. L’article ci-dessous vous montrera comment préparer quelques recettes de café courantes avec votre machine Ninja.
Comment fonctionne la Ninja Coffee Bar ?
La Ninja Coffee Bar est une machine à café qui offre de nombreuses options d’infusion pour préparer différents types de café. Elle vous permet de sélectionner le format et l’intensité d’infusion souhaités. Elle combine ensuite l’eau, le café moulu et le mode d’infusion choisi pour préparer votre café. En général, la machine intègre également un mousseur à lait pour préparer des cafés spéciaux comme le latte et le cappuccino.
L’unité d’infusion utilise souvent une technologie d’extraction des arômes par la chaleur, qui diffère du processus d’infusion conventionnel et de celui d’autres cafetières. À l’aide de la cuillère doseuse fournie, vous pouvez ajouter la quantité de café souhaitée dans le panier-filtre en fonction du format d’infusion choisi.
10 recettes typiques pour la Ninja Coffee Bar
Vous connaissez déjà les bases de la préparation d’une tasse de café avec la Ninja Coffee Bar. Mais que pouvez-vous préparer d’autre avec ce système café ? Nous avons rassemblé 10 recettes à essayer et à savourer chez vous.
Café classique
Tout le monde aime souvent savourer un café classique, qui est donc également disponible dans les recettes de la cafetière Ninja. La plupart des produits Ninja intègrent la fonction Auto-iQ, qui leur permet de déterminer la proportion adéquate de café et d’eau. L’Auto-iQ tient compte de votre demande lorsque vous tournez le bouton et choisissez le type d’infusion.
De plus, elle tient compte du volume de café à préparer. Elle achemine également l’eau chaude directement de l’élément chauffant à travers le lit de café afin de l’extraire. Si vous choisissez le mode d’infusion classique, vous constaterez que l’Auto-iQ utilise la plus grande quantité d’eau pour extraire une quantité donnée de café.
Avec la Ninja Coffee Bar, le café obtenu aura une concentration minimale et un goût léger.
Café riche
Le café riche est une méthode d’infusion relativement corsée et sombre dans le cadre des recettes de café Ninja. Avec la machine Ninja Coffee Bar, vous pouvez préparer des cappuccinos, des macchiatos et des mokas au chocolat blanc. La concentration du café riche est supérieure à celle du café classique. L’Auto-iQ produit davantage de café avec moins d’eau afin d’obtenir une concentration plus élevée.
Cette méthode est idéale pour préparer le café et le recouvrir d’une épaisse couche de lait mousseux ou de crème. Beaucoup d’entre vous ont tendance à préparer un café au goût prononcé et pauvre en caféine en ajoutant quelques ingrédients par-dessus. Le café riche convient donc aux femmes enceintes et aux enfants. Cela s’explique par la faible quantité de café infusé dans la tasse, qui ne devrait entraîner aucun effet secondaire pour eux.
Mocha latte
Le chocolat et le café sont les deux ingrédients principaux de cette association classique : le mocha latte. Une tasse de mocha latte se compose de sirop de chocolat, de lait crémeux et de café corsé. Commencez par ajouter 2 grandes cuillères de café moulu dans le filtre.
Ajoutez ensuite une cuillère à café (ou le double) de sirop de chocolat dans une tasse à café et placez-la sous le panier-filtre. Lancez ensuite l’extraction sans oublier de sélectionner le réglage spécial. Faites chauffer ¾ de tasse de lait au micro-ondes et faites-le mousser simultanément à l’aide du mousseur automatique.
Une fois le café préparé, mélangez-le avec le chocolat, puis ajoutez le lait moussé. Vous pouvez saupoudrer le tout de cacao en poudre ou ajouter des pépites de chocolat si vous aimez déguster une tasse de café colorée.
Latte aux épices de citrouille
Qui pourrait résister à une douceur épicée de saison ? Lorsque les feuilles commencent à changer de couleur, sortez les épices et préparez votre café latte automnal et onctueux. Ajoutez 2 grandes cuillères de café moulu dans le filtre et placez une tasse sous le panier. Utilisez le réglage spécial pour préparer la boisson.
Dans un bol ou une tasse à part, mélangez une demi-tasse de lait, une cuillère à soupe de cassonade et un quart de cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille. Mélangez bien, puis faites chauffer le tout au micro-ondes pendant 30 secondes. Faites ensuite mousser le mélange de lait et incorporez-le au café préparé. Saupoudrez d’un peu de cannelle et ajoutez de la crème fouettée si vous le souhaitez.
Macchiato au caramel
Le macchiato au caramel est également un café classique que l’on trouve souvent dans les cafés. Il associe un lait onctueux et mousseux à du sirop de caramel et à un espresso corsé. Avec la Ninja Coffee Bar, vous pouvez préparer chez vous ce café spécial.
Commencez par ajouter 3 petites cuillères de café moulu dans le panier-filtre. Ensuite, versez une cuillère à soupe de sirop de caramel dans une tasse à café et placez-la sous la tête d’extraction. Sélectionnez le réglage spécial et faites chauffer une demi-tasse de lait au micro-ondes. Faites mousser le lait jusqu’à ce qu’il double de volume, puis versez-le sur le café extrait.
Café au lait et au miel
Quoi de plus réconfortant qu’un verre de lait chaud au miel par un matin froid ? Commencez votre journée avec quelques centilitres de café et vous aurez une façon idéale de vous concentrer sur vos principales tâches.
Ajoutez 2 grandes cuillères de café dans le filtre et placez une tasse sous le panier. Sélectionnez ensuite le réglage « café fort ». Prenez une autre tasse pour préparer le mélange. Mélangez un quart de tasse de lait et une cuillère à soupe de miel.
Pour intensifier l’arôme de votre café, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle, de noix de muscade et de clous de girofle. Ensuite, faites chauffer le mélange de lait au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Faites-le mousser jusqu’à ce qu’il double de volume. Versez le lait moussé dans votre tasse de café et savourez-le !
Flat white
Le flat white est une version du latte contenant moins de lait. De nos jours, il est courant dans le monde entier. Préparé avec de l’espresso, du lait et de la micro-mousse, le flat white saura séduire tous ceux qui souhaitent bien commencer la journée.
Placez 2 grandes cuillères de café moulu dans le filtre et posez simultanément une tasse à café dessous. Appuyez sur le bouton « Specialty ». Pendant l’infusion, faites chauffer une demi-tasse de lait au micro-ondes, puis faites-le mousser avec le mousseur automatique. Retenez la micro-mousse avec une cuillère et versez le lait dans le café. N’hésitez pas à ajouter la mousse sur le dessus.
Café à la chicorée
Vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau le matin ou réduire votre consommation de caféine ? Le café à la chicorée, une méthode d’infusion originaire de La Nouvelle-Orléans, est préparé avec les racines torréfiées de la chicorée et peut constituer un café de spécialité exceptionnel et riche en saveurs.
Tout d’abord, mélangez 3 grandes cuillères de café moulu et une grande cuillère de chicorée moulue. Ensuite, répartissez le mélange dans le panier-filtre et préparez une carafe en utilisant le réglage classique. Une fois terminé, ajoutez un peu de crème et de lait, puis mélangez. Ajoutez un peu de sucre si vous souhaitez savourer une boisson plus sucrée.
Café glacé
Si vous n’avez pas assez de temps pour réaliser un cycle d’infusion complet avec la machine à café Ninja, optez pour le café glacé. Le café glacé préparé avec la machine à café Ninja est une excellente façon de découvrir le café corsé dans les recettes Ninja.
Il utilise une proportion plus élevée de café et moins d’eau. Il contient donc une forte concentration de café. Toutefois, cette recette est principalement utilisée pour les recettes de café Ninja infusé à froid. En effet, vous devez boire cette version du café Ninja après l’avoir préparée dans une tasse remplie de glaçons.
Chocolat chaud
Le chocolat chaud est une boisson populaire dont vous n’avez pas besoin de connaître l’histoire. Essayons cette recette. Tout d’abord, versez une demi-tasse de lait dans le mousseur. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce au chocolat dans le récipient de l’appareil. Pour finir, faites chauffer le mousseur pendant environ 45 secondes.
Ensuite, actionnez le mousseur pour obtenir le niveau de mousse souhaité. Versez la boisson chaude dans une tasse et ajoutez de la crème fouettée sur le dessus pour la décorer. Enfin, ajoutez de la sauce au chocolat sur le dessus pour garnir votre tasse.
Cafés nationaux d’autres pays
Même si préparer différents types de café ne représente pas une grande difficulté pour beaucoup d’entre vous, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas essayer le café Ninja. Voici quelques options pour découvrir des cafés de différents pays.
Café vietnamien
Le café vietnamien est vraiment riche, sucré et corsé (en goût et en arôme). Il est préparé avec un ustensile spécial appelé « phin ». Si vous ne possédez pas cet appareil, vous pouvez tout de même le préparer avec la machine à café Ninja.
Ajoutez deux grandes doses de café moulu dans le filtre. Versez ensuite une cuillère à soupe de lait concentré sucré au fond d’une tasse et placez-la sous le panier-filtre. Sélectionnez le réglage « Café Forte » pour commencer. Une fois la boisson préparée, remuez doucement les différentes couches.
Café épicé mexicain
Pour retrouver le véritable goût du café épicé mexicain, mélangez les épices au café moulu avant l’infusion. Vous pouvez choisir de la cannelle et de la poudre de chili. Garnissez ensuite le café de crème fouettée épicée pour une touche encore plus gourmande et relevée.
Mélangez ensuite 3 grandes doses de café moulu avec une cuillère à café de cannelle et une demi-cuillère à café de poudre de chili. Pour obtenir des tasses de café encore plus épicées, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
Versez le mélange dans le filtre et assurez-vous que la carafe est bien en place. Sélectionnez le réglage « infusion corsée » et préparez une demi-carafe. Pour savourer à la fois une tasse douce et épicée, fouettez de la crème entière avec un peu de cannelle et une cuillère à café de sucre. Versez le café dans les tasses et garnissez-le de crème fouettée.
Café arabe
Le café arabe se prépare traditionnellement dans une petite cafetière en cuivre appelée « briki ». Si vous n’en avez pas, utilisez plutôt la Ninja Coffee Bar. Votre appareil vous préparera probablement une véritable tasse de café, douce, corsée et savoureuse.
Prenez un petit bol. Mélangez ensuite une cuillère à soupe de cardamome moulue avec 3 petites doses de café moulu. Remuez légèrement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez ensuite le mélange dans le filtre. Placez une tasse à café sous le panier-filtre et sélectionnez le réglage « spécialité ». Une fois le café préparé, ajoutez quelques petites doses de sucre selon votre goût.
Café irlandais
Commencez par verser 45 ml de whiskey irlandais et 2 cuillères à café de cassonade dans une tasse à café. Ajoutez ensuite 2 grandes doses de café moulu dans le porte-filtre.
Repérez le bouton Café Forte et appuyez dessus pour préparer le café. En attendant, fouettez la crème avec une cuillère à café de sucre et un trait de vanille. Versez la crème fouettée sur le café préparé.
Un livre de recettes fixé à la machine Ninja Coffee Bar
Il propose environ 100 recettes de boissons chaudes, glacées et spéciales. Avec des boissons comme le macchiato au caramel, les lattés glacés à la vanille, les Ninjaccinos moka, les mudslides glacés, etc., il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même essayer d’autres recettes, comme des muffins streusel aux myrtilles, un monkey bread au café et à la cannelle, et bien d’autres recettes simples et gourmandes. Les recettes sont généralement accompagnées d’un mousseur à lait et d’une tasse isotherme pour boissons chaudes et froides.
À retenir
Préparer le café à partir des recettes de café brut vous offre plusieurs options pour contrôler la concentration du café. Vous pouvez essayer les recettes de café et ajuster celles de la Ninja Coffee Bar d’une simple pression sur les boutons. Il est toujours agréable d’utiliser votre appareil Ninja Coffee Bar pour créer facilement différentes boissons, à votre disposition.
