Kaffee in einem Mörser und Stößel mahlen

Die erste Phase, um den Geschmack des endgültigen Aufgusses zu beeinflussen, ist, wie und wann Sie die Kaffeebohnen mahlen. Obwohl die Auswahl an vorgemahlenem Kaffee heutzutage schneller und einfacher sein könnte, wenn Sie überlastet sind, gibt es nichts Vergleichbares mit dem Mahlen der Kaffeebohnen zu Hause.

Wenn Sie noch nicht bereit sind, eine elektrische Kaffeemühle zu kaufen, gibt es eine manuelle Alternative, um den genauen Mahlgrad zu erhalten. Es ist das Mahlen von Kaffee in einem Mörser und einem Stößel. Ihre Tasse Kaffee am Morgen wird noch fabelhafter sein.

Warum ist das Mahlen so wichtig?

Um Strom und Wasserquellen zu sparen, können wir nicht alle Kaffeebohnen mahlen. Das Mahlen ist eine gute Möglichkeit, unsere Ressourcen und Zeit zu sparen. Darüber hinaus sollten wir keine ganzen Kaffeebohnen aufbrühen. Obwohl Sie es tun können, wird es nie aufhören.

Indem Sie in kleine Stücke mahlen, vergrößern Sie die Oberfläche der Kaffeebohnen, was den Kaffeebrühprozess beschleunigt. Der Extraktionsprozess wird gleichmäßiger. Sie können Kaffeebohnen kaufen, um sie zu Hause zu mahlen, oder frisch gemahlenen Kaffee von unabhängigen Röstern finden.

Wer sollte einen Mörser und Stößel verwenden?

Für diejenigen, die gerne kochen und Getränke zubereiten, können viele von Ihnen diese Mahlwerkzeuge in Betracht ziehen. Sie können einen Mörser und Stößel verwenden, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zuzubereiten und Kaffeebohnen zu mahlen. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit zum Starten haben. Darüber hinaus sind Ihre Hände und Arme bereit für den zusätzlichen Aufwand.

Wenn Sie Kaffeebohnen für Ihre Espresso-Shots mahlen möchten, sollten Sie Mörser und Stößel ausprobieren.Der Prozess ist sicherlich anspruchsvoll, aber ich bin mir bewusst, dass diese Geräte wahrscheinlich das feinste Kaffeemehl für Ihre Endresultate erzeugen.

Bitte denken Sie daran, dass Sie diese Werkzeuge nach jedem Gebrauch sorgfältig reinigen müssen. Ob Sie sie für Ihren Kaffee, Lebensmittel oder andere Getränke verwenden; stellen Sie sicher, dass sie keinen unangenehmen Geschmack in Ihrer Tasse Joe hinterlassen. Außerdem können Rückstände auftreten.

Wie man Kaffeebohnen mit einem Mörser und Stößel set mahlt

Die legitimste Methode, Kaffeebohnen zu mahlen, ist die Verwendung eines Mörsers und Stößels. Nun, es dauert wahrscheinlich länger als bei der Verwendung anderer Werkzeuge. Allerdings können Sie den gesamten Prozess nicht überwachen. Sie wissen, die meisten Köche und Apotheker mahlen seit Generationen Gewürze, Kräuter und einige Medikamente mit dem Mörser und Stößel zu feinem Pulver.

Obwohl dies eine alte Methode ist, bietet sie Ihnen authentische Kontrolle über verschiedene Kaffeebohnensorten, vom French Press bis zum türkischen Kaffee. Die Ergebnisse hängen von Ihrer Anstrengung und Ihrer Zeit beim Zerkleinern der Kaffeebohnen ab.

• Schritt 1: Füllen Sie eine kleine Menge Kaffee in den Mörser. Denken Sie daran, dass Sie die Kaffeebohnen nicht mehr als ein Viertel füllen sollten, um eine bessere Kontrolle zu haben und Verschüttungen zu vermeiden. Es besteht immer die Möglichkeit, eine weitere Charge zu mahlen.
• Schritt 2: Positionieren Sie den Mörser und Stößel an der richtigen Stelle, um sicherzustellen, dass sie Ihnen nicht aus den Händen rutschen.Ihre dominante Hand hält den Stößel und die andere erreicht den Mörser
• Schritt 3: Zerstoßen Sie die Kaffeebohnen zu einem feinen Pulver
• Schritt 4: Zerstoßen und fügen Sie Kaffeebohnen hinzu, bis Sie die gewünschte Menge an Kaffee erreicht haben
• Schritt 5: Verwenden Sie den Stößel, um das Kaffeepulver zu bewegen
• Schritt 6: Fahren Sie fort mit dem Mahlen und Rollen Ihres Kaffees, bis Sie die glatte Textur erreichen

Falls Sie mehr Kaffeepulver benötigen, geben Sie den Kaffee, den Sie bereits gemahlen haben, in eine Schüssel oder eine Kaffeemaschine. Dann beginnen Sie erneut mit dem ersten Schritt. Es wird dringend empfohlen, ein Keramikmörser- und Stößelset zu verwenden. Dies liegt daran, dass es widerstandsfähiger gegen die aus den Kaffeebohnen extrahierten Öle sein wird.

Vorteile der Verwendung eines Mörsers und eines Stößels

Ob Sie ein Set aus Mörser und Stößel kaufen möchten oder bereits eines zu Hause haben, Sie fragen sich vielleicht, ob das Mahlen von Kaffeebohnen mit diesen typischen Geräten erstaunlich ist. Die Verwendung von Mörsern und Stößeln erfordert viel Anstrengung.

• Kein Strom: Als manuelle Werkzeuge müssen Sie sie nicht in eine Steckdose stecken. Alles, was Sie brauchen, sind Ihre starken Hände. Wenn Sie nicht viel Kraft in den Armen haben, benötigen Sie Ausdauer und Beharrlichkeit. Außerdem können Sie Stromausfälle ignorieren.
• Übungen für Ihre Arme: Natürlich wird die Anwendung Ihrer Armkraft Ihre Hände und Arme verbessern. Vielleicht werden Sie die Muskulatur Ihrer Arme nach einmaligem Mahlen von Kaffee stärken.
• Kontrollieren Sie die Beschaffenheit des Kaffeemehls: Während des Prozesses haben Sie stets die Kontrolle über die Beschaffenheit und stoppen, wenn die gewünschte Mahlgröße erreicht ist.
• Günstige Methode: Mörser und Stößel sind immer preiswerter als Kaffeemühlen. Nicht nur der Anschaffungspreis ist geringer, sondern auch die langfristige Wartung (wie oben erklärt).
• Einfache Wartung: Obwohl Sie keine komplizierte Wartung durchführen müssen, sollten Sie dennoch auf Hygiene achten.

Nachteile der Verwendung eines Mörser und Stößel

Jetzt werfen wir einen Blick auf die Nachteile, wenn Sie Ihre Kaffeebohnen mit einem Mörser und Stößel mahlen.

• Benötigte Armkraft: Wie bereits erwähnt, ist Ihre Armkraft ein Schlüssel zum Mahlen von Kaffeebohnen mit diesem Set. Wenn Ihre Hände und Arme nicht robust genug sind, denken Sie über eine andere Option nach.
• Zeitaufwendig: Nicht nur erfordern diese Einheiten viel Anstrengung, sondern es dauert auch viel Zeit, Kaffeebohnen auf die richtige Konsistenz zu zerkleinern.
• Kontamination: Ehrlich gesagt, diese Werkzeuge geben Ihnen die Möglichkeit, Bakterien, Schmutz und andere Rückstände zu konsumieren. Sie sollten sich bewusst sein, dass die Reinigung viel Aufwand erfordert. Das Mahlen von Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten kann unerwartete Gäste für Ihre Tasse Joe und den Magen hinterlassen.

Welche Geräte und Werkzeuge Sie beim Mahlen Ihrer Kaffeebohnen vermeiden sollten

Hier sind einige Geräte, die Sie beim Mahlen von Kaffeebohnen vermeiden sollten.

• Messer: Manche empfehlen, ein Messer zu verwenden, um Kaffeebohnen zu zerdrücken, wie man es mit einer Knoblauchzehe macht. Ich frage mich, ob sie sehen, wie hart Kaffeebohnen sind. Vielleicht haben sie in ihrem Leben noch nie Kaffeebohnen gesehen. Bitte beachten Sie, dass Knoblauchzehen normalerweise einen Feuchtigkeitsgehalt im Inneren haben, so dass das Fleisch dieser sich komprimieren und die Zellwände brechen kann. Geröstete Kaffeebohnen hingegen sind dichter und lassen sich nicht komprimieren. Ein Messer zu verwenden bedeutet, dass Sie die Bohne durch die Küche schießen oder Ihre Finger zerfetzen.
• Fleischwolf: Diese Methode ist weniger gefährlich als die Verwendung eines Messers.Trotzdem müssen Sie einen sauberen Fleischwolf verwenden. Stellen Sie sicher, dass keine Fleischreste im Behälter verbleiben. Fleischreste beeinträchtigen den Kaffeegeschmack und schaden Ihrer Gesundheit. Im Notfall kann ein Fleischwolf ein gutes Gerät zum Mahlen von Kaffee sein. Es ist jedoch keine ausgezeichnete Methode für lange Zeiträume.

Sichere Tipps beim Mahlen der Kaffeebohnen

Beim Mahlen Ihrer Kaffeebohnen in einem Mörser und Stößel-Set ist es notwendig, Sicherheitsvorkehrungen zu beachten und einige kleine Tricks zu befolgen, um sicherzustellen, dass Sie die besten Ergebnisse erzielen.

• Mahlkonsistenz: Eine gleichmäßige Mahlung ist für den Kaffeegeschmack von entscheidender Bedeutung. Bei der Verwendung alternativer Methoden könnte die resultierende Textur gröber und uneben sein im Vergleich zur Anwendung eines Kaffeemühle.Verschiedene Techniken auszuprobieren wird Ihnen helfen, die richtige Mahlmethode für Ihre Kaffeezubereitung zu finden.
• Chargen (klein): Kaffeebohnen ohne moderne Werkzeuge zu mahlen, kann zeitaufwändig sein und erfordert möglicherweise Anstrengungen, um das gewünschte Ergebnis zu erreichen. Um Effizienz und rationale Ergebnisse zu erzielen, starten Sie mit kleinen Chargen anstelle von großen Mengen an Bohnen auf einmal. Darüber hinaus seien Sie geduldig und vorsichtig bei der Verwendung von manuellen Lösungen.
• Methoden (manuell und mechanisch): Es gibt manuelle und mechanische Alternativen zu Kaffeemühlen. Die Verwendung eines Mörser- und Stößelsets ist eine manuelle Methode zum Mahlen von Kaffee. Zip-Lock-Beutel und schwere Gegenstände sind ebenfalls manuelle Optionen. Mechanische Lösungen sind meist Maschinen wie Gewürzmühlen, Mixer, Küchenmaschinen usw.Ob Sie eine manuelle Option oder ein mechanisches Werkzeug wählen, berücksichtigen Sie die Kapazität des Geräts und die möglichen Gefahren für Sie selbst, sowie für die Kaffeebohnen und die Maschine.
• Mögliche Schäden: Wenn Sie beispielsweise ein Gewürz oder einen Mixer auswählen, seien Sie vorsichtig und verwenden Sie sanfte Impulse, um eine Beschädigung Ihrer Ausrüstung zu vermeiden. Das Überverarbeiten der Kaffeebohnen in einer elektrischen Maschine kann zu Erhitzung und unerwünschten Aromen führen. Versuchen Sie immer eine niedrigere Einstellung und ändern Sie die Menge nach Bedarf.  

Abschließende Worte

Das Brühen von Kaffee ist für viele von uns eine Formalität. Der Duft einer frischen Tasse Kaffee weckt uns und gibt uns Energie für einen aktiven Tag. Kaffee zu brühen könnte eine einfache Aufgabe sein, aber das Mahlen von Kaffeebohnen kann schwieriger sein, wenn Sie keine Geräte besitzen.Das Fehlen einer Kaffeemühle bedeutet nicht, dass Sie auf die Kaffeeroutine verzichten müssen. Lassen Sie uns üben, Kaffee in einem Mörser und Stößel zu mahlen.