¿Seguiría siendo Espresso si no lo llamáramos así? ¿El café turco con otro nombre olería tan tremendo? ¿Cuáles son las diferencias entre el Espresso y el café turco? Bueno, la última es una pregunta sencilla pero sigue siendo un debate debido a la variedad de preferencias. Ahora, profundicemos en la distinción entre el café turco y el Espresso para entender por qué.
¿Qué es el Espresso?
El café experimenta un largo proceso para hacer desde la planta hasta la taza. El Espresso requiere un café más finamente molido que una cafetera fuerza. El café tendrá un sabor rico e intenso.
El Espresso es uno de los métodos de preparación más antiguos del café, que utiliza un café de tueste oscuro finamente molido que una máquina de café hace pasar vapor a través de él. El café será rico y fuerte en sabor.
Normalmente utilizamos una cafetera de Espresso para preparar el café hoy en día. La calidad determina cuán buenas o malas son tus tazas. Un dispositivo de alta calidad preparará un Espresso más excelente a partir de cualquier grano recién molido que elijas.
¿Qué es el café turco?
El café turco tiene un método de preparación de café un poco diferente. Los granos de café se muelen finamente y se tuestan. Aunque el café turco necesita granos de café tostados para obtener resultados finales como el Espresso, será más difícil moler un café más fino.
Necesitarás utilizar el equipo para ayudarte o comprar preempaquetado. Cuando obtengas los granos de café, podrías mezclarlos con agua fría y azúcar en una pequeña olla, conocida como Cezve. Luego, necesitas hervirlos en la estufa.
Diferencias entre el café Espresso y el café Turco
El debate entre el café Espresso y el café Turco parece ser subjetivo. ¿Cuál es mejor? Deberías pasar tiempo probando ambos, increíblemente uno justo después del otro, para obtener la comparación más excelente. Muchos de ustedes piensan que el café Espresso y el café Turco tienen cientos de similitudes. Sin embargo, existen diferencias entre estas bebidas.
Sabor general
Tanto el café Turco como el Espresso tienen sabores ricos; sin embargo, te sorprenderá que el sabor del café Turco es más robusto que el Espresso. Cada tipo de grano proporciona perfiles únicos.
El café turco nos ofrece una experiencia de degustación en tres etapas, comenzando con la espuma en la parte superior, pasando a una sección suave y terminando con una región arenosa (debido a los posos asentados).
Por otro lado, el espresso hereda varios matices de sabor que el café turco no tiene. El espresso nos proporciona una taza de café vibrante y con una plétora de notas de origen, mientras que el café turco nos ofrece una taza de café fuerte con un cuerpo abundante.
Significado cultural
El café turco y el espresso ocupan lugares especiales en las culturas, costumbres y tradiciones. El café turco es parte de la cultura local, mientras que el espresso parece una bebida agradable. La UNESCO reconoce al café turco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.Tanto el café turco como el espresso suelen tener posiciones especiales en diversas culturas.
Café turco: un símbolo de amistad y generosidad
En las naciones del Medio Oriente (especialmente Turquía), servir café turco a los invitados es un gesto amigable del anfitrión. El complejo proceso de elaboración indica que la dedicación del anfitrión ofrece una experiencia significativa para sus visitantes.
Compartir una taza de café turco posiblemente mejore las conversaciones y momentos entre amigos y familiares. Aparte de ser un lubricante social, el café turco se ha convertido en una cultura y arte en las regiones del Medio Oriente.
El café turco juega un papel vital en las propuestas de matrimonio tradicionales donde los novios sirven tazas de café a sus esposos y familias, llenas de varios niveles de dulzura.
Espresso: una forma única de mostrar el estilo de vida italiano
El café turco se disfruta como una actividad de ocio, mientras que el Espresso se ha convertido en una forma común de acelerar el estilo de vida urbano en Italia. En general, los italianos disfrutan de sus tazas de pie en las barras de los bares antes de volver a sus días ajetreados, lo que les permite consumir sabores intensos sin pasar mucho tiempo en una bebida.
El acto de beber Espresso se ha convertido en un hábito diario necesario para los locales, quienes toman varios tragos a lo largo del día, desde la mañana hasta la noche. La popularidad del Espresso en Italia es una oportunidad para la evolución de los bares de café y su importancia cultural.
Proceso de elaboración
La preparación del café turco lleva más tiempo que el Espresso una vez que se tiene el equipo adecuado.Un buen dispositivo posiblemente haga Espresso en un minuto y medio, pero el tiempo se incrementará si desea preparar más de un shot.
El café turco a menudo requiere unos minutos para hervir en la estufa, con una preparación extra si desea agregar más azúcar. Esta bebida exige que comiences con agua fría al mezclar el café molido y el azúcar. Sin embargo, este es un proceso occidentalizado.
En Turquía, la gente suele usar una gran sartén llena de arena colocada en un fuego abierto. El proceso puede ayudar a que el calor funcione bien. Cuando el proceso se realiza correctamente, el café se moverá hacia la parte superior. Desde allí, deberías verter algo del café y volver a ponerlo en la arena para calentarlo de nuevo.
El Espresso, por otro lado, permite a muchos de ustedes usar agua ya caliente en una cafetera, lo que hace que el proceso de preparación sea más rápido.No tienes que pasar tiempo esperando a que el café hierva. La diferencia no es más que un par de minutos, pero si el tiempo es tan ajustado, el Espresso es increíblemente más rápido.
Selección de tueste
Los granos de café de tueste oscuro son la mejor opción para el Espresso. El café turco funciona bien con cualquier tipo de grano tostado. Un correcto tueste para Espresso a menudo lleva un poco más de tiempo y un poco más de calor que otros granos de café, reduciendo la acidez y mejorando el sabor general.
El café turco no exige granos de café de tueste especial. Por lo tanto, puedes probar un tueste medio ya que los granos de café se quemarán un poco más durante la ebullición. O empezar con granos de tueste claro también es una buena idea. Al usar un tueste claro para tu primera taza, identificarás el sabor. Luego, puedes usar una taza más oscura para encontrar tus verdaderos sabores.
Proceso de molienda
El espresso requiere el tamaño de molienda más fino que se conoce popularmente. Sin embargo, la molienda utilizada para el café turco es posiblemente más fina. El café turco tiene un grosor de 200 micrómetros, mientras que el espresso tiene un grosor de 400 micrómetros. Estos son lo suficientemente sobresalientes como para vaporizar a través de los granos de café y hacer la bebida auténtica sin dejar grandes huecos que verías en una molienda gruesa.
Consumo de cafeína
Hay muchos factores a tener en cuenta al calcular el contenido de cafeína entre los estilos. Los tostados más oscuros siempre proporcionan menos cafeína que otros tostados de granos de café. Por lo tanto, la tendencia en el uso de Espresso debería aliviar la potencia. Sin embargo, el Espresso es más fuerte en los 2 estilos.
El Espresso tiene alrededor de 63 miligramos de cafeína (por onza líquida).Esta es la medida estándar para el Espresso y es ligeramente mayor que el café regular (por onza). El café turco hereda alrededor de 25 miligramos de cafeína (por onza líquida).
Técnicas de inmersión en agua
Una diferencia principal entre el café turco y el Espresso es cómo el agua se combina con los granos de café. El Espresso es un método basado en presión, calentando el agua a altas temperaturas y moviéndola rápidamente a través de granos densos. Mientras tanto, el café turco es un método de ensayo de ebullición, combinando los granos de café con agua en una olla caliente.
Sabor
El café turco tiene una espuma espesa debido al proceso de ebullición. Además, tiene un sabor rico y oscuro. Algunas personas añaden especias en la taza como cúrcuma, clavos y cardamomo.Debido a que la especia no se filtra, obtendrás una gran cantidad de textura en toda la taza. El espresso te ofrece una forma diferente de disfrutarlo. Dejando que tu taza se enfríe un poco y sorbiéndola. Probablemente bebas tu taza de Espresso en 3 sorbos y descanses para sentir diferentes sabores y texturas en cada sorbo.
Tazas de café
Servir café turco en una taza pequeña que se llama fincan. Tiene decoraciones convencionales en el lateral. Más allá de mantener un alto calor, estas tazas también mantienen la cantidad correcta de agua (120ml). El espresso a menudo se sirve en una taza de pared gruesa. La parte superior de la taza es pequeña para que la crema se forme más espesa.
Efectos en la salud
Ya que el café turco ofrece mucho más cafeína que el Espresso, consumir mucho puede causar inquietud, dolores de cabeza, insomnio y ansiedad.Además, el café turco aumenta la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Si eres sensible a la alta cafeína, entonces podrías disfrutar del Espresso.
Preparación
La preparación del café turco lleva mucho tiempo y todo el proceso podría durar 10 minutos. Esto se debe a que debes esperar al café, retirarlo del fuego y recalentarlo varias veces. El Espresso solo requiere 30 segundos para prepararse cuando el agua caliente fluye a través del café molido bajo presión.
Estilo de servicio
El café turco se sirve en tazas pequeñas, a menudo combinado con un vaso de agua y un dulce (a veces) como el delicioso turco. En otras palabras, debes disfrutar del café en pequeños sorbos. Así, puedes sentir el sabor y saborear la experiencia.
Con el Espresso, necesitas disfrutarlo en pequeños tragos.Debido a que el Espresso es una bebida rápida, podrías consumirla al instante. En general, los shots de Espresso a menudo se disfrutan como una bebida independiente o combinada con otras creaciones de café.
Proceso de tostado
Para el Espresso, la preparación del tostado es larga ya que los granos deben estar oscuros y bien tostados. Esta peculiaridad equilibra la acidez y hace que la mezcla sea más intensa y potente. Para el café turco, la mayoría de las personas tostarán los granos según sus preferencias. Los amantes del café en Turquía prefieren granos tostados oscuros. A menudo recomiendan granos de tueste medio a oscuro con diversas técnicas.
Beneficios del café turco
Además de su rica historia, el café turco ofrece muchos beneficios.
- Antioxidantes: El café turco contiene varios antioxidantes que ayudan a tu cuerpo a prevenir los radicales libres. Estos antioxidantes evitan el daño celular y disminuyen la inflamación, lo que podría reducir los riesgos de enfermedades crónicas.
- Función cerebral: probablemente, beber café turco mejora la función cerebral gracias a su contenido de cafeína. La cafeína estimula el sistema nervioso central y aumenta la alerta, la concentración y el estado de ánimo.
- Buenos compuestos para reducir los niveles de colesterol (cafestol y kahweol): El café turco no está filtrado, lo que significa que contiene espléndidos compuestos como el cafestol y el kahweol. Estos minimizan los niveles de colesterol.
Beneficios del Espresso
El Espresso no es solo una bebida, sino también una verdadera experiencia. Aunque el café tiene una pequeña cantidad de cafeína, aún contiene múltiples beneficios.
- Antioxidantes y disminución del riesgo de enfermedades crónicas: el Espresso es una bebida bien conocida por sus antioxidantes. Muchos compuestos pueden proteger contra el daño celular causado por los radicales libres en su cuerpo. Con un consumo legítimo, el Espresso mejora la salud general y disminuye el peligro de enfermedades crónicas.
- Función cognitiva: además de los elementos antioxidantes, el Espresso contiene una rica ingesta de cafeína, que ofrece un impulso natural de energía. Disfrutar de una cantidad moderada de cafeína ha sido relacionado con la función cognitiva y el rendimiento atlético.
- Rendimiento atlético: El espresso contiene una cantidad de cafeína, por lo que heredan un impulso natural de energía. Beber una cantidad moderada de cafeína mejora la función cognitiva así como el rendimiento físico.
- Pérdida de peso: los expertos en ciencia descubren que beber Espresso podría ser beneficioso para la pérdida de peso. Esto se debe a que pueden aumentar el metabolismo y mejorar el apetito simultáneamente.
Conclusión clave
El espresso y el café turco pueden parecer similares a primera vista, pero tienen muchas diferencias cuando se comprenden en profundidad. Las diferencias son habituales pero más sencillas de lo que piensas. El café turco y el Espresso siempre han sido rivales principales. Aunque ambos comenzaron de manera similar, cada bebida tiene sus propios puntos únicos.Si te encanta el café fuerte, ambas son opciones fantásticas para probar. Después, experimentarás lo distintivas que son.
