エスプレッソと呼ばなくても、エスプレッソはエスプレッソのままでしょうか？トルココーヒーはどんな名前で呼ばれても、同じように素晴らしい香りがするでしょうか？エスプレッソとトルココーヒーの違いは何でしょうか？最後の質問は単純な質問ですが、好みが多様であるため、いまだに議論の的となっています。では、トルココーヒーとエスプレッソの違いについてさらに深く掘り下げて、その理由を理解しましょう。
エスプレッソとは何ですか？
コーヒーは、植物から抽出されるまで長い工程を経て作られます。エスプレッソには、コーヒーメーカーで挽いたコーヒーよりも細かく挽いたコーヒーが必要です。コーヒーは濃厚で濃厚な味になります。
エスプレッソはコーヒーの最も古い抽出法の 1 つで、細かく挽いた深煎りのコーヒー豆をコーヒー マシンで蒸気にして抽出します。コーヒーは風味豊かで濃厚になります。
私たちは、今日コーヒーを作るのに、エスプレッソ コーヒー メーカーを使うのが普通です。コーヒーの良し悪しは、品質によって決まります。高品質の機器を使えば、挽きたての豆から、より素晴らしいエスプレッソを作ることができます。
トルココーヒーとは何ですか？
トルココーヒーの淹れ方は少し異なります。コーヒー豆は細かく挽かれ、焙煎されます。トルココーヒーはエスプレッソのような仕上がりにするために焙煎されたコーヒー豆が必要ですが、細かく挽くのは難しくなります。
補助器具を使うか、あらかじめパッケージされたものを購入する必要があります。コーヒーの粉を手に入れたら、ジェズベと呼ばれる小さな鍋で冷水と砂糖と混ぜます。その後、ストーブで沸騰させる必要があります。
エスプレッソとトルココーヒーの違い
エスプレッソとトルココーヒーの議論は主観的なようです。どちらが美味しいでしょうか? 時間をかけて両方を、信じられないほど次々と試して、最も優れた比較を得る必要があります。エスプレッソとトルココーヒーには何百もの類似点があると考える人が多いでしょう。しかし、これらの飲み物には違いがあります。
全体的な味
トルココーヒーとエスプレッソはどちらも豊かな風味を持っていますが、トルココーヒーの風味がエスプレッソよりも強いことに驚かれることでしょう。豆の種類によって、独特の特徴があります。
トルココーヒーは、上部の泡から始まり、滑らかな部分に移り、最後にざらざらした部分（コーヒーの粉が沈殿するため）で終わる、3 段階の飲み方です。
一方、エスプレッソは、トルココーヒーにはない風味のニュアンスをいくつか受け継いでいます。エスプレッソは、鮮やかで原産地特有の香りが豊富なコーヒーカップを提供し、トルココーヒーは、コクのある濃いコーヒーカップを提供します。
文化的意義
トルココーヒーとエスプレッソは、文化、習慣、伝統において特別な意味を持っています。トルココーヒーは地元の文化の一部であり、エスプレッソは楽しい飲み物のように見えます。ユネスコはトルココーヒーを人類の無形文化遺産として認定しています。トルココーヒーとエスプレッソはどちらも、さまざまな文化において特別な位置を占めています。
トルココーヒー：友好と寛大さの象徴
中東諸国（特にトルコ）では、客にトルココーヒーを出すことはホストの親切な行為です。複雑な抽出プロセスは、ホストの献身が訪問者に重要な体験を提供していることを示しています。
一杯のトルココーヒーをシェアすると、友人や家族との会話やひとときがより充実するかもしれません。社交の潤滑油としてだけでなく、トルココーヒーは中東地域では文化や芸術になっています。
トルココーヒーは、伝統的なプロポーズにおいて重要な役割を果たしており、新郎はさまざまな甘さのコーヒーをカップに入れて夫や家族に提供します。
エスプレッソ：イタリアのライフスタイルを表現するユニークな方法
トルココーヒーはレジャーとして楽しまれていますが、エスプレッソはイタリアの忙しい都会のライフスタイルの一般的な手段となっています。一般的に、イタリア人は忙しい日々に向かう前にバーカウンターに立ってコーヒーを楽しみ、飲み物に多くの時間を費やすことなく濃厚な風味を味わうことができます。
エスプレッソを飲む行為は、朝から晩まで一日を通して何杯も飲む地元の人々にとって、欠かせない日常の習慣に発展しました。イタリアでのエスプレッソの人気は、コーヒーバーと文化的重要性を進化させるチャンスです。
醸造工程
適切な器具があれば、トルココーヒーの抽出はエスプレッソよりも時間がかかります。良い器具を使えばエスプレッソを 1 分半で抽出できるかもしれませんが、1 ショット以上抽出したい場合は時間がかかります。
トルココーヒーは、ストーブで数分沸騰させる必要があり、砂糖を追加したい場合は追加の準備が必要です。この飲み物では、コーヒーの粉と砂糖を混ぜるときに、まず冷たい水を使用する必要があります。しかし、これは西洋化されたプロセスです。
トルコでは、人々は通常、大きな砂入りの鍋を直火で使います。この方法は熱をよく通すのに役立ちます。この方法が正しく行われると、コーヒーは上部に移動します。そこからコーヒーを少し注ぎ、砂の上に戻して再び温めます。
一方、エスプレッソでは、コーヒーメーカーですでにお湯が入っているので、抽出時間が短縮されます。コーヒーが沸騰するのを待つ必要はありません。その差はわずか数分ですが、時間があまりない場合は、エスプレッソの方が驚くほど早く抽出できます。
焙煎の選択
深煎りのコーヒー豆はエスプレッソに最適です。トルココーヒーは、どんな焙煎豆でもよく合います。正しいエスプレッソ焙煎は、他のコーヒー豆よりも少し長く、少し高温で行われることが多く、酸味が抑えられ、全体的な風味が高まります。
トルココーヒーには特別な焙煎コーヒー豆は必要ありません。したがって、コーヒー豆は沸騰中に少し焦げるので、中煎りを試してみてください。または、浅煎りの豆から始めるのも良い考えです。最初の一杯に浅煎りを使用すると、風味がわかります。その後、濃いカップで本当の風味を見つけることができます。
研削工程
エスプレッソには、一般に知られている最も細かい挽き目が必要です。とはいえ、トルココーヒーに使用される挽き目は、おそらくもっと細かいです。200 マイクロメートルの厚さがトルココーヒーで、400 マイクロメートルの厚さがエスプレッソです。これらは、コーヒーの粉を蒸気で通過させ、粗挽きで見られる大きな隙間を残さずに本格的な飲み物を作るのに十分なほど優れています。
カフェイン摂取
スタイル間のカフェイン含有量を計算する際に考慮すべき要素はたくさんあります。より深煎りのコーヒー豆は、他の焙煎のコーヒー豆よりもカフェイン含有量が少なくなります。したがって、エスプレッソの使用傾向により、効力は軽減されるはずです。ただし、2 つのスタイルではエスプレッソの方が強いです。
エスプレッソには約 63 ミリグラムのカフェインが含まれています (1 液量オンスあたり)。これはエスプレッソの標準的なショット サイズで、通常のコーヒーよりもわずかに多くなっています (1 オンスあたり)。トルコ コーヒーには約 25 ミリグラムのカフェインが含まれています (1 液量オンスあたり)。
水浸し技術
トルココーヒーとエスプレッソの主な違いは、水とコーヒーの粉を混ぜる方法です。エスプレッソは圧力をかけた方法で、水を高温に加熱し、密度の高い豆に素早く通します。一方、トルココーヒーは沸騰リハーサル方法で、加熱したポットでコーヒーの粉と水を混ぜます。
味
トルココーヒーは、沸騰プロセスにより泡が厚くなります。さらに、濃厚でダークな風味があります。ショットには、ターメリック、クローブ、カルダモンなどのスパイスが加えられます。スパイスは濾過されていないため、カップ全体に豊かな食感があります。エスプレッソは、エスプレッソを別の方法で楽しむことができます。カップを少し冷ましてから、少しずつ飲みます。エスプレッソカップを3口に分けて飲み、一口ごとに異なる風味と食感を感じるために、間隔を空けて飲むでしょう。
コーヒーカップ
トルココーヒーは、フィンカンと呼ばれる小さなカップで提供されます。側面には伝統的な装飾が施されています。これらのカップは、高温を保つだけでなく、適量の水 (120ml) も保ちます。エスプレッソは、厚い壁のカップで提供されることがよくあります。カップの上部は小さいので、クレマが厚くなります。
健康への影響
トルココーヒーにはエスプレッソよりもはるかに多くのカフェインが含まれているため、大量に摂取すると落ち着きのなさ、頭痛、不眠症、不安感を引き起こす可能性があります。さらに、トルココーヒーは血圧と心拍数を高めます。カフェインの過剰摂取に敏感な場合は、エスプレッソを飲んでもよいでしょう。
準備
トルココーヒーの準備には長い時間がかかり、全体のプロセスは 10 分かかることもあります。これは、コーヒーを待って火から下ろし、何度も再加熱する必要があるためです。エスプレッソは、圧力をかけたお湯がコーヒーの粉に流れるため、抽出に 30 秒しかかかりません。
提供スタイル
トルココーヒーは小さなカップで提供され、コップ一杯の水と（時には）トルコ菓子のような甘いお菓子と一緒に提供されます。言い換えれば、コーヒーは少量ずつ飲むのがよいでしょう。そうすれば、風味を感じ、その体験を味わうことができます。
エスプレッソは、少量ずつ楽しむ必要があります。エスプレッソはすぐに飲める飲み物なので、すぐに飲んでしまうかもしれません。一般的に、エスプレッソ ショットは、単独の飲み物として、または他のコーヒーと組み合わせて楽しむことが多いです。
焙煎工程
エスプレッソの場合、豆は深くよく焙煎する必要があるため、焙煎準備に時間がかかります。この特徴により酸味のバランスが取れ、混合物はより濃厚で強力になります。トルココーヒーの場合、ほとんどの人は好みに基づいて豆を焙煎します。トルコのコーヒー愛好家は、深煎りの豆を好みます。彼らは、さまざまなテクニックで中深煎りから深煎りの豆を推奨することがよくあります。
トルココーヒーの効能
トルココーヒーは、その豊かな歴史に加えて、多くの利点ももたらします。
- 抗酸化物質: トルココーヒーには、体内のフリーラジカルを防ぐのに役立ついくつかの抗酸化物質が含まれています。これらの抗酸化物質は細胞の損傷を防ぎ、炎症を軽減するため、慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
- 脳機能: トルココーヒーを飲むと、カフェイン含有量のおかげで脳機能が向上すると考えられます。カフェインは中枢神経系を刺激し、注意力、集中力、気分を高めます。
- コレステロール値を下げるのに良い化合物（カフェストールとカーウェオール）：トルココーヒーは濾過されていないため、カフェストールやカーウェオールなどの素晴らしい化合物が含まれています。これらはコレステロール値を最小限に抑えます。
エスプレッソの利点
エスプレッソは単なる飲み物ではなく、本物の体験でもあります。コーヒーには少量のカフェインが含まれていますが、それでもさまざまな利点があります。
- 抗酸化物質と慢性疾患のリスク低下: エスプレッソは抗酸化物質を豊富に含む飲み物として知られています。多くの化合物が体内のフリーラジカルによる細胞損傷から保護します。エスプレッソを適度に摂取すると、全体的な健康が促進され、慢性疾患のリスクが低下します。
- 認知機能: 抗酸化物質の他に、エスプレッソには豊富なカフェインが含まれており、自然なエネルギーの増強をもたらします。適量のカフェインを摂取することは、認知機能と運動能力に関係があるとされています。
- 運動能力: エスプレッソにはカフェインが含まれているため、自然なエネルギー増強効果が得られます。適量のカフェインを摂取すると、認知機能と身体能力が向上します。
- 減量: 科学の専門家は、エスプレッソを飲むと減量に効果があるかもしれないことを発見しました。これは、エスプレッソが代謝を促進し、同時に食欲を増進させるからです。
重要なポイント
エスプレッソとトルココーヒーは一見似ているように見えるかもしれませんが、よくよく理解すると多くの違いがあります。違いは一般的ですが、あなたが考えるよりも簡単にわかります。トルココーヒーとエスプレッソは常に主なライバルでした。どちらも最初は近かったとしても、それぞれの飲み物には独自の特徴があります。濃いコーヒーが好きなら、どちらも試してみるのに素晴らしい選択肢です。そうすれば、その違いがわかります。
