コーヒーグラインダーの刃が以前と同じ味を出さなくなったことに気づいたら、その原因を突き止める時期かもしれません。刃が鈍くなっているのかもしれません。そうなったら、自分でグラインダーの刃を研ぐことができます。この記事では、研ぐ方法とヒントを紹介します。そうすれば、コーヒーを楽しみ続けることができます。
グラインダーの刃が鈍くなっている兆候
グラインダーの刃を研ぐ作業に入る前に、グラインダーの刃が鈍くなっている兆候を認識して、機器を安全に保護し、起こりうる事故を回避する必要があります。挽く過程で、コーヒー豆に小石や粗い物が混ざることがあります。これらは挽きにくく、刃を鈍くします。
通常、グラインダーが鈍くなったかどうかは自分で感じることができます。しかし、グラインダーの刃を確認するときは常に注意が必要です。コーヒーを挽く量が増えるほど、研ぐ必要のある刃の数も増えます。
触って感じて
コーヒーグラインダーの刃が鈍くなっているかどうかを知る最も簡単な方法は、刃の端に指を通すことです。鋭い刃を試すときは、事故に遭う恐れがあるので、軽く行ってください。刃がまだ鈍くない場合は、まだ鋭いままです。これは刃を確認する簡単な方法ですが、定期的に使用すべきではありません。
より細かく挽いてみましょう
刃が鈍くなると、切れ味が失われます。コーヒー ブレードは、コーヒーの粉を細かく挽く傾向があります。これは、ブレードが速く動くかどうかの兆候である可能性があります。コーヒー初心者にとって、コーヒー ブレードの動作、特に細かいコーヒーの粉の動作を監視するのは難しい場合があります。ただし、ブレードが十分に鋭くないと、硬さと鋭さが失われます。そのため、コーヒーを細かく挽く必要があります。
コーヒーかすはゴミ捨て場になる
コーヒーグラインダーを始動したときに粉が塊になるのは、刃が鈍くなっている明らかな兆候です。粉が固まっても、コーヒーカップの風味や味、最終的な品質は変わりません。ただし、これはコーヒーグラインダーの刃が鈍くなっていることを示す明確な兆候です。
ダイバージェンスグラインドの結果
コーヒーの粉が粗すぎたり、細かすぎたりすることがあります。これは、コーヒーグラインダーの刃が鈍くなっていることを示すもう 1 つの兆候です。その場合、コーヒーの粉は均一ではありません。刃が鋭くないと、刃先が損傷します。刃はコーヒー豆をスライスするのではなく、粉砕する傾向があり、さまざまなサイズのコーヒー粉が発生します。
大きなコーヒーの粒子
刃が鈍いと、コーヒー豆を効果的に粉砕したりカットしたりできません。そのため、一部の豆が隙間に入り込み、容器の中に逃げてしまうこともあります。細かい設定を選択した場合 (ただし、コーヒー粉の残りの部分よりも大きなコーヒーの粒子がある場合)、グラインダーの刃が鈍くなっています。
グラインダーの刃を研ぐ方法
コーヒー豆を挽くときは、より速く、より断続的に行うほど、味は良くなります。グラインダーの刃がコーヒー豆を素早く切るほど鋭くないと、抽出したコーヒーの味が変になります。
コーヒーグラインダーの刃が完全に鋭い状態を保つには、刃を清潔に保ち、油を塗っておくことが重要です。一般的な方法に従うことで、グラインダーの刃の品質を向上させ、より新鮮な味のコーヒーをより長く楽しむことができます。
生米を挽く
これはグラインダーの刃を研ぐ安全な方法です。生米を挽くことは、コーヒーグラインダーの洗浄方法として考えられています。これを試してみると、刃も同時に研ぐことができます。手順は簡単です。
コーヒーホッパーに、乾燥した生の米を約 1/4 カップ入れます。次に、コーヒー豆を挽くのと同じように米を挽きます。お好みに応じて米粉を使用することもできます。
グラインダーからコーヒーの粉をすべて取り除いたら、湿らせた布と乾いた布を使って刃をきれいにします。この簡単なコツで、刃は完全に鋭くなり、新鮮なコーヒー豆をすべて挽くことができます。
手作業による研磨
グラインダーの刃を研ぐもう 1 つの方法は、普通に研ぐことです。この方法は明らかにより効果的ですが、一度に少し技術が必要です。刃を取り外すには、コーヒー グラインダーを分解する必要があるかもしれません。次のステップは、ナイフを研ぐのと同じ方法で研ぐことです。事前に砥石を用意してください。
刃のすべての端を砥石に擦り付けて、お好みの状態にしてください。擦り付けの過程で生じる熱と摩擦によって刃が研がれます。ただし、この作業を行う際は怪我をしないように手袋を着用してください。
パレット付き
グラインダーの刃を研ぐもう 1 つの方法は、パレットを使用することです。これは従来の方法と考えられており、ほとんどの人がパレットの仕組みを知っています。マシンにゴミ、ほこり、油汚れがないことを確認し、パレットでコーヒー グラインダーの刃を研ぐことから始めます。
刃を取り外す必要があることに注意してください。簡単なツールを使用すると便利です。刃を研ぐときは、すべての部品を慎重に組み立て直すことを忘れないでください。
コーヒーグラインダーのメンテナンスのヒント
コーヒーグラインダーの刃が劣化している兆候に気づいたら、コーヒーグラインダーのメンテナンスのヒントを検討する必要があります。ここでは、コーヒーグラインダーを長持ちさせ、挽く機能を維持するための、コーヒーグラインダーの使用に関する一般的なコツをいくつか紹介します。
スパイスを挽くのをやめる
万能なキッチンツールとしてコーヒーグラインダーを使用していたなら、そろそろ使用をやめた方がいいでしょう。スパイスはコーヒーの味と後片付けのプロセスに影響を与えるからです。コーヒーグラインダーでスパイスとコーヒー豆を同時に挽くと、最終的な結果にそれらの味が混ざってしまいます。その味がいかに変かお分かりでしょう。違いがわかるでしょうか。おそらくわかるでしょうが、コーヒーカップが台無しになるのは明らかです。
高品質のコーヒー豆を使用する
良質のコーヒー豆は、より細かく、より速く挽くことができます。コーヒーの粒子が詰まることはありません。言い換えれば、良質のコーヒー豆は異物なしで明確に検査されています。
コーヒー豆を購入して挽く前に、豆の状態を確認してください。損傷の兆候が見つかった場合は、別の袋を試してください。これは、コーヒー豆をパッケージの外、車内、部屋などにどのように保管するかにも当てはまります。
結論
コーヒーグラインダーの刃を研ぐことは、性能を向上させ、コーヒーカップで最高の味を味わえるようにするための簡単で手頃な方法です。コーヒーグラインダーの刃は、使用するたびに必ず鈍くなります。刃によく見られる兆候のいくつかを見つけるのは、少し気が遠くなるような作業かもしれません。
