¿Cuál es la diferencia entre el café regular y el Espresso? Algunas de las preguntas más populares pueden resultar angustiosas de hacer. Si eres un novato en el café, probablemente estás buscando la distinción entre ellos. No te avergüences. Hay muchas categorías de café que quizás no conozcas, por lo que deberías profundizar. Para comenzar, aquí tienes una guía rápida sobre cuál es realmente la diferencia entre ellos.
Origen del Espresso
Al igual que varias recetas de café, el Espresso fue inventado en Italia (hace unos 100 años). El padre del Espresso es Luigi Bezzera y él viene de Milán. Utiliza un método de presión de vapor para preparar el café, por lo que el café tiene un sabor y aroma fuertes.
Además, el proceso de preparación es más rápido que otras bebidas de preparación.El nombre "Café Espresso" significa "café prensado", haciendo referencia al agua que se empuja a través del café finamente molido a alta presión. Para la década de 1940, el proceso de Espresso se había ajustado con precisión, haciendo que el café se extendiera y se utilizara en todo el mundo.
¿Cuáles son las diferencias entre el Espresso y el café regular?
¿Qué es exactamente la diferencia entre el Espresso y el café regular? Para algunos, una pequeña taza de Espresso es el único café real, mientras que otros piensan que es un desperdicio amargo de granos de alta calidad. Sea cual sea tu preferencia, siempre es fabuloso salir de tu zona de confort y probar algo nuevo.
Método de preparación
Cuando se habla de la diferencia entre el Espresso y el café regular, el método de preparación es lo que realmente los distingue.Los procesos regulares de preparación de café toman mucho tiempo ya que se centran en la filtración lenta de agua caliente a través de los granos de café. En otras palabras, la duración determina el método de preparación entre Espresso y las bebidas de preparación regular.
Las cafeteras Espresso suelen presurizar y disparar agua casi hirviendo a través de granos de café finamente molidos y empaquetados en pastillas. El proceso te proporciona una taza de café llena de aroma y cafeína en solo treinta segundos.
A pesar de las diferencias en presión entre los métodos de preparación para Espresso y los regulares, todavía tienen una similitud: la temperatura de preparación. La temperatura de preparación quintesencial para Espresso y otras bebidas preparadas está entre 195 y 205 grados Fahrenheit.
Sabor
¿El Espresso tiene un sabor diferente al de otros cafés? Sí, lo tiene. Una taza de Espresso probablemente tenga sabores más audaces que una taza normal. Esto se debe a que la bebida no se hace con un filtro, por lo que los aceites llenos de sabor no se pierden. El café regular, por otro lado, es menos fuerte e intenso.
Presión
La palanca de una máquina de Espresso es la magia para hacer la bebida. Crea una verdadera presión para preparar la bebida más rápido. Además, ayuda a que la crema y los aceites del café se dispersen mejor en la textura. La presión es la piedra angular para preparar la última taza de Espresso.
El café filtrado depende de la gravedad para monitorear el agua a través del café molido con el fin de preparar su taza.Si está utilizando una cafetera Moka o una prensa francesa, por ejemplo, la presión real aplicada al agua y al café no es un problema cuando se mide en barras atmosféricas.
Una multitud de máquinas de Espresso tienen 9 barras, que es aproximadamente equivalente a 130 libras por pulgada cuadrada (PSI). Para poner esa cifra de una manera particular, posiblemente necesite bucear aproximadamente 300 pies de profundidad en el océano para alcanzar la presión óptima de Espresso. Es una enorme cantidad de presión, por lo que el tiempo de preparación del Espresso es extremadamente rápido y robusto.
Tamaño de la porción
Otro punto diferente entre el Espresso y los regulares puede aparecer en el tamaño de la porción. El tamaño promedio de una taza de café tiende a ser de 8 onzas; sin embargo, un disparo clásico de Espresso es solo de 1 onza.Esto se debe a que el Espresso tiene una capa espesa y concentrada en consistencia que otras bebidas preparadas. Con un sabor tan profundo, obviamente menos es más.
Contenido de cafeína
Se suele especular que el Espresso incluye más ingestas de cafeína que el café regular. De hecho, depende de cuánto tengas en Java. Bueno, una taza promedio de café regular tiende a tener más cafeína que un shot de Espresso. En términos generales, una taza de 8 oz. de café contiene entre 85 y 185 mg de cafeína. Una taza de una onza tiene de 40 a 75 mg.
Es cierto que el Espresso proporciona una mayor concentración de cafeína por onza, lo que es donde probablemente ocurre la confusión. Sin embargo, aún consumes menos cafeína cuando bebes un shot de Espresso y una taza de café.La ingesta debería cambiar si eres un amante del Espresso y tomas más de la cantidad promedio de shots por día (aproximadamente 5).
Fuerza
Una taza de Espresso prodigiosa será ciertamente más robusta y sabrosa. Por lo general, se hace con mucha menos agua y con una presión realmente alta. Por lo tanto, la consecuencia final es un café altamente concentrado. ¿Contendrá más cafeína el Espresso? Dependerá del tamaño de la porción.
En caso de que tengas que comparar los shots de Espresso y las bebidas de preparación regular, aquí está la respuesta. El Espresso tendrá un contenido de cafeína mucho más alto con 64 miligramos, mientras que el café regular contiene solo 12 miligramos.
Sin embargo, eso no es cómo bebes el café. La historia detrás es cómo viertes una taza completa. La taza promedio de café a menudo tiene alrededor de 100mg de cafeína, en comparación con los 64mg en el Espresso.En otras palabras, un shot de Espresso tiene menos cafeína.
En resumen, el Espresso debería contener mucha más cafeína por onza. Para aquellos que deseen obtener una rápida energía en medio del día o despertar por la mañana, no van a imaginar el poder de un Espresso. Si quieres consumir más contenido de cafeína del que obtendrían en una taza de café, un doble Joe de Espresso será un secreto.
Equipo
En cuanto al equipo, no tienes que comprar los más caros para hacer una taza de café. Las cafeteras han aumentado rápidamente en popularidad y son fáciles de usar. Sin embargo, realmente necesitas comprar un dispositivo caro si quieres disfrutar de una auténtica y dedicada máquina de Espresso.
Si eres un fanático del Espresso, entonces podrías considerar una nueva máquina. El rango de precio es de alrededor de 100 USD para una buena cafetera de Espresso. En caso de que quieras disfrutar de todos los tipos de café en la mesa, elegirás una unidad multiuso. Esta es una alternativa decente para muchos de nosotros para dedicar el tiempo necesario para aprender a usar el aparato de la manera correcta.
Preparación
En la preparación del Espresso, la molienda será más fina que el café regular. El corto tiempo de procesamiento de 25 o 35 segundos apoya el proceso de extracción. Solo de esta manera, se requiere la presión de elaboración (entre 6 y 9) que se acumulará.
Para una sola taza de Espresso, a menudo se ponen de 7 a 9 gramos de café en polvo en un portafiltro, por ejemplo.Dependiendo de cuánto café molido se aplique, se llenan de 20 a 50 mililitros de Espresso. La temperatura del agua para el Espresso, además, es de 90 a 96 grados Celsius. Varía según el tipo de café y las preferencias personales.
Tamaño de molienda
¿Qué harás a continuación cuando hayas obtenido los granos de café? La diferencia entre el Espresso y otras bebidas preparadas es lo que haces con estos granos. Para el café preparado, utilizarás una molienda más gruesa. Para el Espresso, el café molido será más fino. Sin embargo, no muelas tus granos demasiado finamente. Los granos excesivamente molidos harán un Espresso amargo.
Tostado
Cuando se recolectan los granos de café, aún son de color verde pálido y no debemos usarlos para preparar. Esto se debe a que necesitan ser tostados para indicar las mejores cualidades.Las personas tuestan los granos de café hasta que están oscuros, ya que el Espresso requiere alta presión bajo el disparo. Un tostado oscuro hereda un cuerpo completo con baja acidez y esta consistencia es adecuada para disfrutar con leche.
Los tostados claros suelen ser adecuados para otros cafés regulares, que deben proporcionar los sabores más brillantes y afrutados del disparo de café. Sin embargo, los granos de café se reducen a preferencias personales. Bueno, sería una buena idea experimentar con algunos granos diferentes.
¿Podrías usar granos de café Espresso para café regular?
Sí, puedes. Sin embargo, debes prestar atención al proceso de tostado.
¿Es el Espresso más fuerte que el café regular?
Sí, lo es. El Espresso a menudo tiene un sabor intenso.
Palabras finales
La principal diferencia radica en cómo se preparan las bebidas. El espresso es un café al estilo italiano que se elabora con alta presión y rapidez. Necesitas usar la máquina y un tamaño de molienda fino. En comparación, otros tipos de café ordinario se hacen filtrando lentamente el agua a través de los granos.
