El mejor disco de dispersión para Lelit Anna: el dilema de los 57 mm, resuelto
La Lelit Anna (serie PL41) es una increíble máquina de espresso fabricada en Italia, pero encontrar accesorios para su inusual portafiltro de 57 mm puede ser una pesadilla. Aquí te explicamos cómo mejorar tu extracción y mantener impecable la ducha.
Entender el problema del tamaño de 57 mm
Casi todas las máquinas de espresso comerciales y prosumidoras utilizan un portafiltro de 58 mm. Sin embargo, las máquinas de entrada de Lelit —concretamente la Anna (PL41TEM) y la Anita (PL042)— utilizan un cabezal de grupo de 57 mm propio.
Si compras un disco de dispersión estándar de 58 mm en Amazon, sencillamente no encajará en el cacillo de tu Lelit. Si compras uno de 54 mm (fabricado para Sage/Breville), se moverá suelto, no distribuirá el agua de manera uniforme y frustrará por completo su propósito.
Por qué la Lelit Anna necesita un disco de dispersión
La Lelit Anna es conocida por tener una bomba potente y una caldera situada directamente sobre el cabezal del grupo. Este diseño puede hacer que el agua golpee el café con una presión localizada intensa, lo que provoca canalización (cuando el agua perfora un orificio en el café en lugar de extraerlo de manera uniforme).
Un disco de dispersión de 57 mm actúa como una segunda ducha. Se coloca directamente sobre el café prensado, dispersando el chorro de agua y distribuyéndolo sobre el café de forma suave y uniforme. También evita que los posos de café vuelvan a ser succionados hacia la válvula solenoide de 3 vías de tu Lelit, por lo que rara vez tendrás que hacer un contralavado o frotar el cabezal del grupo.
Ajustar la dosis para el disco
El cacillo doble estándar de Lelit tiene capacidad para aproximadamente 14-16 gramos de café. Un disco de dispersión suele tener un grosor de 1,7 mm (para malla estándar) o de 0,8 mm (para discos de precisión ultrafinos).
Como el disco ocupa espacio vertical en el cacillo, no puedes llenar demasiado el portafiltro. Si normalmente utilizas una dosis de 16 g, quizá tengas que reducirla a 15 g o 15,5 g para asegurarte de que el portafiltro se bloquee suavemente en la Lelit Anna sin que el disco presione con fuerza el tornillo de la ducha.
Disco de dispersión de precisión para espresso
Disponible en varios tamaños. Recomendamos encarecidamente consultar nuestra colección para comprobar la compatibilidad con 57 mm y 58 mm y garantizar el ajuste perfecto para tu Lelit Anna.
Comprar discos de dispersiónMantenerlo limpio
Con el tiempo, los aceites del café se acumulan en las capas microscópicas de un disco de dispersión de malla. Para que tus extracciones mantengan un sabor fresco, enjuaga el disco con agua caliente de la lanza de vapor de tu Lelit inmediatamente después de cada extracción.
Una vez a la semana, coloca el disco de dispersión en una taza con media cucharadita de polvo limpiador para máquinas de espresso (como Cafiza) y agua caliente. Déjalo en remojo durante 15 minutos, enjuágalo bien y funcionará como nuevo.
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