レギュラーコーヒーとエスプレッソの違いは何ですか？ 一部の非常に人気のある質問は、尋ねるのが苦痛に感じるかもしれません。 もしコーヒー初心者であれば、それらの違いを見つけることが難しいかもしれません。 恥ずかしがらないでください。 あなたがまだ知らない多くのコーヒーのカテゴリーがありますので、ぜひ深掘りしてみてください。 始めるために、それらの違いが何であるかについての簡単なガイドをここにご紹介します。
エスプレッソの起源
エスプレッソを含むいくつかのコーヒーレシピと同様に、エスプレッソはイタリアで発明されました（約100年前）。 エスプレッソの父はルイジ・ベッツェラで、彼はミラノ出身です。 彼はコーヒーを淹れるために蒸気圧方式を使用しているため、コーヒーは強い風味と香りがあります。
さらに、この製造過程は他の飲み物の製造よりも速いです。 「Café Espresso」という名前は、「コーヒーを押し出す」という意味で、これは細かく挽かれたコーヒーを高圧で押し出すことを指しています。 1940年代には、エスプレッソの製法が正確に微調整され、世界中で広く使われるようになりました。
エスプレッソと通常のコーヒーの違いは何ですか？
厳密に言えば、エスプレッソと通常のコーヒーの違いは何ですか？一部の人々にとっては、小さなカップのエスプレッソこそが唯一の本物のコーヒーであり、他の人々にとってはそれは高品質の豆の無駄遣いであると考えています。 どれを選んでも、自分の快適ゾーンを離れて新しいことに挑戦するのはいつでも素晴らしいことです。
抽出方法
エスプレッソと通常のコーヒーの違いについて話すとき、それを本当に区別するのは抽出方法です。 通常のコーヒーの淹れ方は、熱湯をゆっくりとコーヒーの粉に浸透させることに重点を置いているため、時間がかかります。 つまり、エスプレッソと通常の抽出飲料の間の抽出方法は、その時間によって決まるということです。
エスプレッソメーカーは通常、細かく挽いたコーヒー豆とコーヒー豆をケーキに詰め込み、その中にほぼ沸騰した水を加圧して押し出します。 このプロセスにより、フルアロマでカフェインたっぷりのコーヒーがたった30秒で提供されます。
エスプレッソと通常の抽出方法では圧力に違いがありますが、それでも共通点があります - それは抽出温度です。 エスプレッソや他の抽出飲料の理想的な抽出温度は、195から205度フェーレンハイトです。
味
エスプレッソは他のコーヒーと味が違いますか？はい、違います。 エスプレッソのカップは、通常のマグカップよりも風味が豊かである可能性があります。 これは、ドリンクがフィルターを使用せずに作られているため、風味豊かなオイルが失われないからです。 一方、通常のコーヒーはそれほど強くて濃厚ではありません。
プレッシャー
エスプレッソマシンのレバーは、ドリンクを作るための魔法です。 これにより、飲み物をより早く淹れるための真の圧力が生まれます。 また、これによりクレマとコーヒーオイルがテクスチャーにより良く広がります。 圧力は最終的なエスプレッソショットを淹れるための基盤です。
フィルターコーヒーは、ショットを作るために水をコーヒーの粉に通すのに重力に依存しています。 例えば、モカポットやフレンチプレスを使用している場合、大気圧バーで測定するときには、水とコーヒーに適用される実際の圧力は問題ではありません。
エスプレッソマシンの多くは9バーを持っており、これはおおよそ1平方インチあたり130ポンドに相当します。 その数値を具体的に表現すると、最適なエスプレッソの圧力に到達するためには、海の約300フィートの深さに潜る必要があるかもしれません。 非常に大きな圧力がかかるため、エスプレッソの抽出時間は非常に迅速で強力です。
サービングサイズ
エスプレッソと通常のものとの間の別の違いは、サービングサイズに現れるかもしれません。 コーヒーカップの平均サイズは通常8オンスですが、クラシックなエスプレッソショットはわずか1オンスしかありません。 これは、エスプレッソが他の醸造飲料よりも濃厚で濃縮された層を持っているためです。 非常に深い味わい、少ない方が明らかに良いです。
カフェイン含有量
エスプレッソは通常、通常のコーヒーよりもカフェイン摂取量が多いと推測されます。 実際には、あなたがJavaにどれだけ依存しているかによります。 通常、一般的なコーヒーカップの方がエスプレッソショットよりもカフェインが多い傾向があります。 一般的に言えば、8です。オンス コーヒーカップ一杯には、カフェインが85から185 mg含まれています。 1オンスのカップには40から75 mgが含まれています。
エスプレッソがオンスあたりのカフェイン濃度が高いことは正しいです。これが混乱の原因となる可能性があります。 しかし、エスプレッソ1杯とコーヒー1杯を飲んでも、摂取するカフェインの量は少なくなります。 エスプレッソが好きで、1日に平均ショット数（おおよそ5杯）以上を摂取する場合、摂取量を変更すべきです。
強度
優れたエスプレッソカップは確実により頑丈で風味豊かになります。 通常は、非常に高い圧力でかなり少ない水分で作られます。 したがって、最終的な結果は非常に濃いコーヒーとなります。 エスプレッソにはカフェインが多く含まれていますか？それは提供サイズによります。
エスプレッソショットと通常の淹れた飲み物を比較する必要がある場合、ここに答えがあります。 エスプレッソはカフェイン含有量が64ミリグラムと非常に高く、一方で通常のコーヒーは12ミリグラムしか含まれていません。
しかし、それはコーヒーの飲み方ではありません。 その背後にあるストーリーは、どのように満杯のカップを注ぐかです。 一般的なコーヒーカップには通常約100mgのカフェインが含まれていますが、エスプレッソには64mgしか含まれていません。 つまり、エスプレッソショットのカフェイン含有量は少ないです。
要するに、エスプレッソは1オンスあたりのカフェイン含有量がはるかに多くなければなりません。 日中に素早くエネルギーを得たい方や早朝に目覚めたい方にとって、エスプレッソコーヒーの力は想像以上です。 もしコーヒーカップ一杯分以上のカフェインを摂取したい場合、エスプレッソのダブルジョーが秘訣となります。
設備
設備については、コーヒーカップを作るために高価なものを購入する必要はありません。 コーヒーメーカーは人気が急速に高まり、使いやすくなっています。 それにもかかわらず、本格的で専用のエスプレッソマシンを楽しみたいのであれば、高価なデバイスを購入する必要があります。
エスプレッソがお好きなら、新しいマシンを検討することをおすすめします。 良質なエスプレッソメーカーの価格帯は約100ドルです。 テーブル上の全てのコーヒーの種類を楽しみたい場合は、マルチパーパスユニットを選びます。 これは、私たちの多くが装置の正しい使い方を学ぶために必要な時間を費やすための適切な代替手段です。
準備
エスプレッソの準備では、通常のコーヒーよりも細かい挽き方をします。 25または35秒の短い処理時間が抽出プロセスを支えます。 この方法だけが、生成される抽出圧力（6から9の間）を必要とします。
エスプレッソの一杯分には、例えば、篩（ふるい）キャリアに7から9グラムのコーヒーパウダーがよく入れられます。 使用するコーヒーの量により、エスプレッソは20から50ミリリットルまで注がれます。 エスプレッソの水温は、なおかつ、90度から96度セルシウスです。 それはコーヒーの種類や個人の好みによります。
挽き具合
コーヒー豆を手に入れたら、次に何をしますか？エスプレッソと他の淹れた飲み物の違いは、これらの豆をどう扱うかです。 淹れたコーヒーには、粗い挽き具を使用します。 エスプレッソ用のコーヒー豆はより細かく挽かれます。 それでも、豆をあまり細かく砕かないでください。 過度に挽かれた豆はエスプレッソを苦くします。
焙煎
コーヒー豆が収穫されたとき、それらはまだ淡い緑色であり、そのままでは淹れることはできません。 これは、最高の品質を示すために彼らが焙煎される必要があるからです。 エスプレッソはショット下の高圧を必要とするため、人々はコーヒー豆を深い色になるまで焙煎します。 ダークローストは低酸度でフルボディを持ち、この一貫性はミルクと一緒に楽しむのに適しています。
ライトローストは、通常のコーヒーに通常よく合い、コーヒーショットの明るくフルーティーな風味を提供するべきです。 しかし、コーヒー豆の選択は個々の好みによるものです。 さまざまな豆を試すのも良い考えかもしれません。
エスプレッソ用のコーヒー豆を通常のコーヒーに使用することは可能ですか？
はい、可能です。 ただし、焙煎プロセスには注意を払うべきです。
エスプレッソは通常のコーヒーよりも強いですか？
はい、そうです。 エスプレッソはしばしば強烈な風味があります。
最後に
主な違いは、ドリンクの作り方にあります。 エスプレッソは、高圧力と迅速な速度で淹れられるイタリア式のコーヒーです。 この機械を使用し、細かい粉砕サイズが必要です。 比較すると、他の一般的なコーヒーの種類は、ゆっくりと水をコーヒー豆に浸透させることで作られます。
