Istnieje tyle sposobów na delektowanie się kawą, ile jest miłośników kawy. Czy należysz do grupy osób, które mają tendencję do dodawania soli do fusów kawy? Czy widziałeś wiele filmów, w których ludzie dodają sól do kawy? Niezależnie od tego, czy w fusach, czy w ostatniej filiżance, miłośnicy kawy zawsze są gotowi spróbować. Teraz zapoznaj się z dogłębnym zrozumieniem tego tematu w artykule.
Dlaczego ludzie dodają sól do fusów po kawie?
Zazwyczaj przyprawiamy steki niewielką ilością soli w gotowanym makaronie lub ziemniakach. Jednak rzadko zdarza się, aby sól i kawa były sugerowane jako idealne połączenie.
Trendy kawowe zwykle przychodzą i odchodzą, więc zawsze jest nowa fala do zaparzenia. Dobra wiadomość jest taka, że kawa i sól pozostają dobrym połączeniem. Dzieje się tak, ponieważ dodanie soli do zmielonej kawy ma udowodnione pozytywne skutki dla zaparzania. Ponadto wykazano, że ma wiele korzyści.
Wzmacniacz smaku
Dodawanie cukru, mleka i syropów do filiżanki kawy stało się konwencjonalne, sól może być również używana do zmiany smaku. Po prostu poprawiając smak potraw, sól może również nadać głębię smakowi kawy.
W zależności od rodzaju wybranego palenia i metody parzenia, sól jest kluczem do pokazania ziaren kawy. Sól w fusach kawy usunie gorzki smak. Czasami jest lepsza niż cukier w filiżance kawy.
Gdy dodasz sól w prawdziwych proporcjach, Twoja filiżanka nie będzie miała słonego smaku. Sól redukuje goryczkę i sprawia, że Twoja kawa jest bardziej wytrawna. Tak więc, jeśli wypijesz filiżankę kawy z mocną i gorzką kawą, weź szczyptę soli i zobacz zmianę.
Naturalny zmiękczacz wody
Możesz być zaskoczony, że sól jest używana jako filtr do wody, a nawet naturalny zmiękczacz wody. Wielu producentów produkuje ekspresy do kawy z poręcznymi zbiornikami na wodę. Jednak prawdopodobnie powoduje to, że woda staje się nieświeża. Następnie używasz wody do zaparzania kawy, używasz nieświeżej wody.
Pamiętaj, że powinieneś wybrać wysokiej jakości ziarna, zmielić je samodzielnie i użyć świeżej wody. Następnie dodaj niewielką ilość soli, która może wzmocnić stęchliznę wody i użyj tej wody do swojej kawy.
Element walki z kwasem
Wielkość zmielenia, proces parzenia i palenie ziaren kawy wpływają na kwasowość kawy. Roztwór jest uważany za kwaśny, a jego pH mieści się w przedziale od 0 do 7. Eksperci naukowi twierdzą, że większość odmian kawy jest kwaśna, a pH mieści się w przedziale od 4,85 do 5,13. Kwasowość w kawie nie wpływa na nikogo, ale staje się czynnikiem powodującym refluks żołądkowy lub zgagę.
Osoby, które mają reakcję na kawę, powinny ograniczyć jej spożycie lub wybrać ziarna o niskiej kwasowości, aby cieszyć się kawą. Jeśli masz podobną sytuację, spróbuj dodać odrobinę soli do filiżanki kawy. Inną metodą jest wsypanie soli do fusów kawy przed zaparzeniem.
Metoda zwiększenia poziomu sodu
Osoby pijące kawę mogą mieć obniżony poziom sodu w organizmie, w zależności od spożycia kawy. Kofeina jest diuretykiem, zwiększając szybkość naturalnego wydalania sodu. Kawa nie stanowi realnego ryzyka, ale jest konieczna do zrównoważenia, w tym poziomu sodu.
Wiesz, sód odgrywa ważną rolę w twoim ciele. Krąży w twoim ciśnieniu krwi i innych funkcjach organizmu. Dlatego ilość soli w fusach kawy może wydobyć sód, który mógłby zostać utracony w twoim ciele podczas picia kawy. Oczywiście, powinieneś zachować ostrożność podczas używania soli.Dzieje się tak, ponieważ nadmierne spożycie soli może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie tętnicze i udar.
Zamiennik słodzika
Spożywanie zbyt dużej ilości cukru i innych podobnych dodatków będzie szkodliwym składnikiem dla Twojego dobrego samopoczucia. Dodanie szczypty soli do fusów kawy może zmniejszyć ilość cukru, co jest dobrym wyborem.
Niewielka ilość soli prawdopodobnie poprawi smak Twojego napoju i nie musisz dodawać żadnego cukru. Chociaż musisz poświęcić dużo czasu na dodanie soli do kawy, korzyści z tego mogą pomóc w ogólnym odżywianiu i preferencjach.
Historia soli w fusach kawy
W starożytności sól była tak rzadka jak złoto, więc rodzina Kingów używała jej tylko. Obecnie ludzie produkują sól coraz częściej. Ludzie próbują używać soli w kawie i uwielbiają to. Węgrzy, Syberyjczycy i Skandynawowie od kilku dekad cieszą się swoimi solonymi filiżankami kawy ze względu na otaczające ich morze.
Kawa z solą jest dostępna od jakiegoś czasu. Ludzie w niektórych krajach wyspiarskich dodają do kawy wodę morską. Sól może poprawić smak kawy dla każdego mieszkańca, zwłaszcza niższej klasy. Dla żeglarzy i ludzi morza kawa z solą stała się ulubionym napojem.
Dzisiaj niektórzy bariści łączą słodkie i pikantne elementy w niektórych napojach, szczególnie w kawie. Mogą na przykład użyć cukru i odrobiny soli w cafe mokka, aby zrównoważyć smaki.
Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania soli w kawie
Niezależnie od tego, czy dodasz sól do fusów kawy, czy do filiżanki zaparzonej kawy, spożywasz ją w połączeniu. Zwiększa to dzienne spożycie sodu przez organizm, nawet o odrobinę. Chociaż ilość soli dodanej do kawy nie jest ułamkiem łyżeczki, to i tak jest to przyrost. Oto kilka korzyści zdrowotnych wynikających ze stosowania kawy z solą w diecie.
- Popraw swój układ odpornościowy i metabolizm
- Utrzymaj swoją wagę
- Zwiększ poziom przeciwutleniaczy
- Zapobiegaj chorobom neurodegeneracyjnym (Alzheimer i Parkinson)
- Odśwież nastrój
- Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka (raka jelita grubego i raka wątroby)
- Zmniejsz ryzyko udaru
- Dobre dla osób chorych na cukrzycę typu 2
Jak sól zwalcza gorycz?
Gorycz uwalnia jony wapnia i wysyła „gorzkie” sygnały do mózgu. Sól kontroluje reakcję, więc poczujesz mniej gorzki smak w swoich kubkach smakowych. Miłośnicy kawy podkreślają, że sól w filiżankach kawy sprawia, że smak jest bardziej wytrawny i zmniejsza gorycz. Ważne jest jednak, aby rozpoznać pewne rzeczy, które mogą sprawić, że kawa będzie miała mniej łagodny smak.
Proces parzenia i sposób, w jaki umieszczasz kawę na gorącej płycie przez ponad godzinę. Po około 30 minutach (lub dłużej) na gorącej płycie, kawa prawdopodobnie zmienia się ze świeżej w okropną.
Jak dodać sól do zmielonej kawy
Na przykład dodaj ćwierć łyżeczki soli do 6 łyżek fusów kawy. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość soli w zależności od tego, co lubisz. Nie ma żadnych zasad ani przepisów, których należy przestrzegać. Możesz swobodnie określić właściwy stosunek.
„Ile soli powinienem dodać do kawy?” Dodaj niewielką ilość soli do zmielonej kawy przed zaparzeniem lub małą szczyptę do już zaparzonej kawy.Sól zrównoważy i dopełni smaki. Możesz dodać odrobinę soli do zmielonej kawy przed zaparzeniem lub do już zaparzonej kawy. Upewnij się tylko, że filiżanka kawy nie została nadmiernie zaparzona lub nie stała się trochę zwietrzała.
Kiedy nie można dodać soli do kawy
Są okoliczności, w których szczypta soli nie poprawi smaku kawy, zwłaszcza kawy premium. Sól może ukryć niektóre profile smakowe kawy. Typowy przykład to kawa jasno palona.
Jasno palone ziarna kawy są smaczniejsze, ponieważ nie były długo palone, aby uzyskać ilość fenyloindanów w ciemnych paleniach. Ponadto, jeśli twoje ciało ma jedną z tych chorób, twoja dieta wymaga posiłków o niskiej zawartości sodu. Musisz pozbyć się soli z kawy. Oto kilka przykładów:
- Refluks kwasowy
- Choroba serca
- Wysokie ciśnienie krwi
- Choroba nerek
Ostatnie słowa
Każdy zawsze wie, jaką kawę lubi. Czarną czy nie, z solą czy bez, z solą czy cukrem, z mlekiem czy soją – oto niektóre z wyborów. Dodanie szczypty soli do fusów kawy to wybór w Twoim menu kawowym. Możesz rozpocząć sposób przyrządzania nowego stylu kawy.
