Si vous constatez que les lames de votre moulin à café ne produisent plus la même saveur qu'avant, il pourrait être temps de comprendre la raison. Peut-être que les lames sont devenues émoussées. Si cela se produit, vous pourriez aiguiser les lames du moulin vous-même. Dans cet article, vous trouverez des instructions sur comment les aiguiser ainsi que des signes à surveiller. Ainsi, vous pourrez continuer à savourer vos tasses de café.
Signes d'une lame de moulin émoussée
Avant de commencer le processus d'aiguisage des lames dans un moulin, vous devriez reconnaître les signes d'une lame de moulin émoussée pour protéger votre appareil et éviter d'éventuels accidents. Lors du processus de broyage, les grains de café peuvent être mélangés à de petits cailloux et à des objets durs qui ne sont pas faciles à broyer et qui rendent les lames émoussées.
En général, vous pouvez sentir quand le moulin devient émoussé.Cependant, vous devriez toujours faire attention lorsque vous vérifiez la lame du moulin. Plus vous moudrez le café, plus les lames devront être affûtées.
Touchez et ressentez
La façon la plus simple de savoir si les lames du moulin à café sont émoussées est de passer votre doigt sur les bords des lames. Soyez délicat lorsque vous essayez les lames tranchantes car vous pourriez vous blesser. Si les lames ne sont pas encore émoussées, elles seront toujours tranchantes. Bien que ce soit une façon facile de vérifier les lames, vous ne devriez pas l'appliquer régulièrement.
Essayez de moudre une texture plus fine
Lorsque les lames deviennent émoussées, elles perdent leur tranchant. Les lames de café ont tendance à produire du café moulu fin. Cela pourrait être un signe que les lames peuvent se déplacer rapidement ou non.Pour les novices en café, il peut être difficile de surveiller le fonctionnement des lames de café, en particulier les fines moutures de café. Néanmoins, lorsque les lames ne peuvent pas être suffisamment tranchantes, elles perdent leur rigueur et leur acuité. Ainsi, il devient nécessaire de moudre le café pour qu'il soit fin.
Les moutures de café deviennent des amas
Le fait que les moutures deviennent des amas lors du démarrage du moulin à café est un signe clair que les lames sont émoussées. Veuillez garder à l'esprit que l'agglomération ne change pas la saveur, le goût et la qualité finale de vos tasses de café. Cependant, c'est un signe précis que les lames du moulin à café deviennent émoussées.
Résultats de mouture divergents
Vos moutures de café pourraient être trop grossières ou trop fines. C'est un autre signe que les lames du moulin à café deviennent lentes. À ce moment-là, les moutures de café seront incohérentes.Lorsque les lames ne sont pas tranchantes, leurs bords sont compromis. Les lames ont alors tendance à écraser les grains de café plutôt qu'à les trancher, produisant ainsi du marc de café de toutes tailles.
De grosses particules de café
Des lames émoussées ne peuvent pas écraser et couper efficacement les grains de café. Par conséquent, certains grains vont se glisser dans les fissures et même s'échapper dans le récipient. Si vous choisissez un réglage de texture fine (mais que vous trouvez des particules de café plus grosses que le reste du marc de café), vos lames de moulin sont en train de s'émousser.
Méthodes pour aiguiser les lames du moulin
Lors de la mouture des grains de café, plus vous le faites rapidement et de manière intermittente, meilleur sera le goût. Si la lame du moulin n'est pas assez tranchante pour couper rapidement les grains de café, votre café aura un goût étrange à cause de l'extraction.
Pour garantir que les lames de votre moulin à café sont parfaitement affûtées, il est essentiel de les garder propres et huilées. En suivant des méthodes courantes, vous pouvez améliorer la qualité des lames du moulin et savourer votre tasse plus fraîche plus longtemps.
Moudre du riz non cuit
C'est une méthode sûre pour aiguiser les lames du moulin. Moudre du riz non cuit est considéré comme une solution de nettoyage pour votre moulin à café. L'essayer permettra également d'aiguiser les lames en même temps. Les étapes sont sans douleur.
Vous ajouterez environ un quart de tasse de riz sec et cru pour remplir la trémie à café. Ensuite, moudre le riz comme vous le faites avec les grains de café. Vous pouvez utiliser la poudre de riz selon votre préférence.
Lorsque vous avez éliminé tous les résidus de café du moulin, utilisez un chiffon humide et un chiffon sec pour nettoyer les lames.Avec cette astuce simple, vos lames seront parfaitement affûtées pour moudre tous les grains de café frais.
Mouture manuelle
Une autre façon d'affûter vos lames de moulin est de les affûter régulièrement. La méthode est clairement plus efficace, mais elle nécessite un peu plus de technique à la fois. Vous devrez peut-être démonter le moulin à café pour retirer les lames. L'étape suivante consiste à les affûter de la même manière que vous affûteriez un couteau. Préparez une pierre à affûter à l'avance.
Frottez chaque bord des lames sur la pierre jusqu'à obtenir le résultat souhaité. La chaleur et l'abrasion du processus de frottement affûteront les lames. Cependant, vous devriez porter une paire de gants pour éviter de vous blesser en faisant cela.
Avec des palettes
Une autre solution pour affûter vos lames de moulin est d'utiliser des palettes.Il est considéré comme une méthode conventionnelle et la plupart des gens savent comment fonctionnent les palettes. Assurez-vous qu'il n'y a pas de débris, de poussière ou de taches d'huile sur la machine ; commencez par affûter les lames du moulin à café avec des palettes.
Veuillez garder à l'esprit que vous devez retirer les lames. Utilisez des outils simples pour vous aider. Lors de l'affûtage des lames, n'oubliez pas de remonter toutes les pièces avec soin.
Conseils d'entretien pour votre moulin à café
Comme vous remarquez les signes de mauvaises lames de moulin à café, c'est le moment où vous devriez regarder quelques conseils d'entretien sur votre moulin à café. Voici quelques astuces générales concernant l'utilisation d'un moulin à café qui devraient conduire à une durabilité et une fonctionnalité de broyage prolongées.
Arrêtez de moudre des épices
Si vous avez utilisé un moulin à café comme un outil de cuisine polyvalent, il serait temps d'arrêter. C'est parce que les épices auront un impact sur le goût de votre café et sur le processus de nettoyage. Lorsque vous utilisez le moulin à café pour moudre des épices et des grains de café en même temps, vous mélangerez leur goût dans vos résultats finaux. Et vous savez à quel point le goût est étrange ! Pouvez-vous faire la différence ? Peut-être, mais cela gâchera évidemment vos tasses de café.
Utilisez des grains de café de haute qualité
De bons grains de café pourraient vous aider à les moudre de manière plus efficace et plus rapide. Les particules de café ne restent pas coincées. En d'autres termes, les grains de café de qualité ont été clairement vérifiés sans objets étrangers.
Vérifiez vos grains de café avant de les acheter et de les moudre.Si vous trouvez des signes de dommage, essayez un autre sac. Cela est vrai pour la façon dont votre café est conservé en dehors de son emballage, à l'intérieur d'une voiture ou dans une pièce, par exemple.
En résumé
Aiguiser les lames d'un moulin à café est une méthode facile et abordable pour améliorer les performances et garantir que vous recevez toujours le goût le plus exceptionnel dans vos tasses de café. À chaque utilisation, les lames de votre moulin à café seront absolument émoussées. Découvrir certains des signes communs sur les lames pourrait être une tâche un peu intimidante.
