Założona w 1999 roku, Baratza – amerykańska firma produkuje dobrej jakości młynki do kawy. Dostarczają szeroką gamę młynków do kawy, a Baratza Encore to opcja dla początkujących, którzy po raz pierwszy próbują tego napoju. Kupując Baratza Encore, pamiętaj o regularnej konserwacji. Oto jak konserwować Baratza Encore.
Czym jest Baratza Encore?
To amerykańska marka młynka żarnowego do kawy, szczególnie Espresso. Encore to wielofunkcyjny młynek żarnowy, który pasuje do każdego gospodarstwa domowego, niezależnie od tego, czy Twoim hobby jest drobno zmielona kawa po turecku, Espresso i French Press.
Urządzenie ma 40 indywidualnych ustawień mielenia od drobnego do grubego. Niesamowicie zaprojektowane żarna zapewniają dokładne mielenie, aby każdego dnia przyrządzać pyszną filiżankę kawy o zrównoważonych smakach i aromatach.
Możesz napełnić zasobnik 8 uncjami ziaren kawy. Następnie wybierasz jedno z 40 ustawień mielenia, obracając zasobnik, aż osiągnie odpowiednie ustawienia dla pożądanego naparu. Stożkowe żarna i mocny silnik zapewniają świetne ziarna, kluczowe cechy dla zachowania świeżości.
Podczas parzenia kawy uzyskanie dokładnego zmielenia jest jak znalezienie przez Złotowłosą prawdziwej miski owsianki w bajce Złotowłosa i trzy niedźwiedzie. Zbyt drobne zmielenie sprawi, że filiżanka kawy będzie gorzka i mocna. Podobnie, zbyt grube zmielenie sprawi, że filiżanka będzie kwaśna i cienka z „zielonym” smakiem.
Specyfikacje
- Prędkość mielenia: 0,8 g/sek.—1,1 g/sek.
- Żarna: żarna stożkowe 40 mm
- Pojemność pojemnika na ziarna: 8 uncji (227 g)
- Pojemność pojemnika na fusy: 5 uncji (142 g)
- Waga: 7 funtów (3,1 kg)
- Wymiary szer. x wys. x gł. (cm): 12x35x16
- Moc znamionowa (Ameryka Północna): 120 V AC 120 W 50/60 Hz. 1 A
- Prędkość obrotowa bez obciążenia: 550 obr./min
- Wykaz bezpieczeństwa: UL/CSA/CE/EK
- Zaprojektowano i skonstruowano: Seattle, WA, USA
Cechy
Dość kompaktowy
Baratza Encore ma czarno-biały kolor korpusu. To najbardziej podstawowy model, dzięki któremu młynek do kawy jest niezawodny i mocny. Duży pojemnik na górze może pomieścić 8 uncji (227 gramów) ziaren kawy. Korpus znajduje się w solidnej plastikowej obudowie, co zapewnia solidne wrażenie.
Konstrukcja jest prosta, bez zbędnych przycisków na maszynie. Jest tylko przycisk WŁ./WYŁ. z boku i przycisk pulsacyjny z przodu. Kilka liczb tuż pod zasobnikiem i łatwo obrócić zasobnik, aby zmienić rozmiar mielenia.
Pojemnik na mieloną kawę (na dole) ma zbiornik o pojemności 5 uncji (142 gramów), który jest wystarczająco duży do zaparzania kawy dla rodziny lub grupy przyjaciół. Konstrukcja jest wystarczająco lekka, ponieważ waży 7 funtów i ma kompaktowy rozmiar. Można go umieścić w szafce lub zostawić na blacie kuchennym.
Materiał ze stali nierdzewnej
Baratza Encore ma precyzyjne stożkowe żarna wykonane ze stali nierdzewnej i zaprojektowane do przygotowywania Espresso. Możesz wypróbować inne kawy, ale ten młynek do kawy najlepiej sprawdza się w Espresso.
Mówiąc o ustawieniach precyzyjnych, pierwsze 20 jest oznaczonych dla Espresso i zostały one wyraźnie oznaczone w stosunku do następnych 20. To, co Baratza tutaj zrobiła, jest sprytne, szczególnie w zakresie wielkości mielenia Espresso.
Każda regulacja przesuwa żarna o 9 mikronów, podczas gdy inne regulacje rozprowadzają je o 45 mikronów powyżej 20 ustawień mielenia. Jako innowacyjny system regulacji, Baratza może wprost nazwać go wszechstronnym młynkiem, co oznacza, że nadaje się do wszystkich metod przygotowywania.
Dawkowanie 24-gramowe
Duży pojemnik na mieloną kawę jest identyczny jak w oryginalnym Encore. Ponadto jest w pełni odpowiedni, jeśli mielisz ziarna kawy do ekspresu przelewowego lub do kawy typu pour-over. Prawdopodobnie będziesz chciał zważyć ziarna kawy wcześniej, ponieważ nie możesz umieścić pod nimi wagi do kawy.
Jeśli chodzi o kubek dozujący Espresso, na przykład, mieści on 24 gramy, co jest zbyt dużą ilością na podwójne ujęcie. Pamiętaj, że powinieneś najpierw zważyć ziarna kawy, aby uzyskać jakąkolwiek konsystencję.
Zastanawiasz się, dlaczego młynek do kawy ma duży pojemnik na ziarna, zwłaszcza że nie ma wbudowanej funkcji timera. Jeśli pojemnik jest pełny, nie ma możliwości prawidłowego zmielenia określonej ilości kawy.
Na szczęście istnieje rozwiązanie. Powinieneś kupić oddzielny pojemnik na pojedynczą dawkę. To wspaniała zaleta przy parzeniu Espresso, gdy wbudowany miech przepuszcza całą dawkę przez młynek.
Ustawienia mielenia (od 250 do 1200 mikronów)
Zakres od 250 do 1200 mikrometrów, z 40 indywidualnymi ustawieniami mielenia, nie wszystkie młynki do kawy w tej kategorii mogą poradzić sobie z tak ogromnym zakresem opcji mielenia. Nadal masz wiele możliwości zmiany swoich ręcznych stylów parzenia.
Urządzenie umożliwia mielenie kawy od najdrobniejszego do espresso po dodatkowy stopień do cold brew i innych systemów parzenia, takich jak kawa przelewowa, Aeropress, French Press, Pour Over itp. Niemniej jednak nie jest to najlepsze urządzenie do espresso.
Instrukcje czyszczenia i konserwacji
- Krok 1: przekręć i wyrzuć lejek. Zwróć szczególną uwagę na lejek podczas wyjmowania lejka, ponieważ wypustki są wyrównane. Usuń wszelkie pozostałości z wypustki i odłóż ją wraz z lejkiem na bok.
- Krok 2: oddziel górną część uszczelki i umieść ją z jednej strony. Po wyjęciu zasobnika będziesz mieć czysty widok na wnętrze młynka. Na górze obserwuj górną uszczelkę. Łatwo ją umieścić palcami i można ją również odsunąć na bok, aż skończysz wycierać.
- Krok 3: wyjmij żarno i wyczyść je. Pod górną uszczelką i w środku żarno i uchwyt są najważniejszą częścią konfiguracji, która musi być higieniczna. Wyjmij je i wytrzyj miękką szczoteczką. Nadmiar zmielonych ziaren i inne pozostałości znikną. Kończąc, odstaw je na bok.
- Krok 4: skup się na wnętrzu, nie odwracając się do góry nogami. Kontynuuj czyszczenie wnętrza, używając tej samej szczotki. Wyszczotkuj tak dużo, jak to możliwe. Pamiętaj, aby nie odwracać maszyny do góry nogami, ponieważ zaburzysz rozmieszczenie wewnętrznych części.
- Krok 5: wyczyść wszystkie części i umieść je z powrotem na miejscu. Usuwając cały nadmiar z urządzenia, upewnij się, że te części są umieszczone z powrotem w prawidłowej kolejności, w jakiej zostały wyjęte. Ponadto sprawdź warunki, aby upewnić się, że nie pominąłeś żadnych części po umieszczeniu leja z powrotem na górze urządzenia. Upewnij się, że młynek jest gotowy do ponownego użycia.
Często zadawane pytania
Jak długo wytrzymują młynki Baratza?
Od 8 do 10 lat
Jak często należy czyścić i konserwować?
Raz w miesiącu (przynajmniej)
Czy Baratza Encore nadaje się do espresso?
Upewnij się, że Twój ekspres do kawy jest wyposażony w uchwyt filtra ciśnieniowego
Czy mogę użyć ryżu do czyszczenia?
Możesz, ale nie powinieneś tego robić. Ryż jest twardy i chrupiący, więc może uszkodzić zadziory
Które części Baratza Encore wymagają czyszczenia?
Wszystkie części, szczególnie lejek
Ostatnie słowa
Rok po roku Baratza Encore sprawdza się całkiem nieźle i działa nawet lepiej niż inne domowe młynki do kawy. Ponadto cena jest bardziej rozsądna niż w przypadku innych maszyn, jeśli chodzi o porównanie jakości. Mieli ziarna kawy szybko i nawet do innych zastosowań. Posiadając wszechstronny sprzęt gospodarstwa domowego, taki jak Baratza Encore, pamiętaj o regularnej konserwacji.
