Fondée en 1999, Baratza - une entreprise américaine produit des moulins à café de bonne qualité. Ils proposent une large gamme de moulins à café et le Baratza Encore est une option de niveau débutant pour ceux qui essaient cette boisson infusée pour la première fois. Lors de l'achat du Baratza Encore, n'oubliez pas de l'entretenir régulièrement. Voici comment faire l'entretien du Baratza Encore.
Qu'est-ce que le Baratza Encore?
Il s'agit de la marque américaine d'un moulin à meules pour les shots de café, en particulier l'Espresso. L'Encore est un moulin à meules polyvalent qui s'intègre dans n'importe quel ménage, que le café turc finement moulu, l'Espresso et la French Press soient vos hobbies.
L'appareil dispose de 40 réglages de mouture individuels allant de fin à grossier.Les meules incroyablement conçues vous offrent une mouture précise pour faire une délicieuse tasse de café avec des saveurs et des arômes équilibrés chaque jour.
Vous pouvez éventuellement remplir la trémie avec 8 onces de grains de café. Ensuite, vous sélectionnez l'un des 40 réglages de mouture en faisant tourner la trémie jusqu'à ce qu'elle atteigne les réglages appropriés pour votre infusion désirée. Les meules coniques et le moteur puissant garantissent d'excellents grains, des caractéristiques essentielles pour conserver la fraîcheur.
Lors de la préparation du café, obtenir la mouture précise est comme Goldilocks trouvant le vrai bol de porridge dans Goldilocks et les Trois Ours. Trop fine et votre tasse de café sera amère et forte. De même, trop grossière et votre tasse sera aigre et mince avec une saveur "verdâtre".
Spécifications
- Vitesse de mouture : 0,8g/sec.—1,1g/sec.
- Moutures : Meules coniques de 40 mm
- Capacité du réservoir à grains : 8 oz (227g)
- Capacité du bac à mouture : 5 oz. (142 g)
- Poids : 7 lbs. (3.1kg)
- Dimensions LxHxP(cm) : 12x35x16
- Puissance nominale (Amérique du Nord) : 120 V AC 120 Watts 50/60 Hz. 1 Ampère
- Vitesse de rotation à vide : 550 RPM
- Liste de sécurité : UL/CSA/CE/EK
- Conçu et développé : Seattle, WA, USA
Caractéristiques
Assez compact
Le Baratza Encore a une couleur noir et blanc sur le corps.Il s'agit du modèle le plus basique, offrant un moulin à café fiable et robuste. Un grand réservoir sur le dessus peut contenir 8oz. (227 grammes) de grains de café. Le corps est constitué d'un châssis en plastique solide, vous donnant une sensation de robustesse.
Le design est simple sans boutons inutiles sur la machine. Il n'y a qu'un bouton ON/OFF sur le côté et un bouton d'impulsion sur le devant. Quelques chiffres juste en dessous du réservoir permettent de changer facilement la taille de la mouture en tournant le réservoir.
Le bac à mouture (en bas) a une capacité de 5oz. (142 grammes), ce qui est suffisant pour préparer du café pour votre famille ou un groupe d'amis. La construction est suffisamment légère car elle pèse 7 livres avec une taille compacte. Vous pouvez le ranger dans un placard ou le laisser sur votre plan de travail de cuisine.
Matériau en acier inoxydable
Le Baratza Encore possède des meules coniques de précision en acier inoxydable, conçues spécifiquement pour la préparation de l'Espresso. Vous pouvez essayer d'autres cafés, mais ce moulin à café fonctionne le mieux avec l'Espresso.
En parlant des réglages fins, les 20 premiers sont étiquetés pour l'Espresso et ils ont été marqués distinctement des 20 suivants. Ce que Baratza a accompli ici est astucieux, surtout pour la gamme de taille de mouture de l'Espresso.
Chaque ajustement déplace les meules de 9 microns tandis que les autres ajustements s'étendent sur 45 microns au-dessus de 20 réglages de mouture. En tant que système d'ajustement innovant, Baratza pourrait directement le qualifier de moulin polyvalent, ce qui signifie qu'il convient à toutes les méthodes de préparation.
Dosage de 24 grammes
Le grand bac à mouture est identique à l'original Encore. De plus, il est tout à fait adapté si vous broyez des grains de café pour une cafetière à filtre ou une cafetière à verser. Vous voudrez probablement peser les grains de café au préalable, car vous ne pouvez pas placer une balance à café en dessous.
Quant à la tasse de dosage pour l'espresso, par exemple, elle contient 24 grammes, ce qui est trop pour un double shot. Veuillez garder à l'esprit que vous devriez peser les grains de café initialement, afin d'obtenir une quelconque consistance.
Vous vous demanderez pourquoi le moulin à café a un grand réservoir à grains, surtout qu'il n'a pas de fonction de minuterie à bord. Si le réservoir est plein, il n'y a aucun moyen de moudre correctement une quantité donnée de café.
Heureusement, il y a une solution.Vous devriez acheter une trémie à dose unique séparée. C'est un avantage merveilleux pour la préparation de l'Espresso lorsque les soufflets intégrés font passer toute la dose à travers le moulin.
Réglages de mouture (de 250 à 1200 microns)
Se situant entre 250 et 1200 micromètres, avec 40 réglages de mouture individuels, tous les moulins à café de cette catégorie ne peuvent pas gérer une telle gamme d'options de mouture. Il vous reste encore beaucoup de place pour changer vos styles de brassage manuel.
L'unité vous a donné de la mouture la plus fine pour l'Espresso à la plus grosse pour une infusion à froid et d'autres systèmes de brassage tels que le café filtre, l'Aeropress, la French Press, le versement, etc. Néanmoins, ce n'est pas le meilleur pour l'Espresso.
Instructions de nettoyage et d'entretien
- Étape 1 : tournez et retirez la trémie. Faites attention à la trémie lors de son retrait car les ergots sont alignés. Éliminez tout résidu de l'ergot et mettez-le de côté avec la trémie.
- Étape 2 : séparez le haut du joint et mettez-le de côté. Lorsque vous retirez la trémie, vous aurez une vue claire de l'intérieur du moulin. En haut, observez le joint supérieur. Il est facile à placer avec vos doigts et il peut également être retiré jusqu'à ce que vous ayez fini de nettoyer.
- Étape 3 : retirez le burin et nettoyez-le. Sous le joint supérieur et au centre, le burin et son support sont la partie la plus importante de la configuration qui doit être hygiénique.Retirez-les et effacez-les avec une brosse douce. Les résidus de mouture et autres seront éliminés. Lorsque vous avez terminé, laissez-les de côté.
- Étape 4 : concentrez-vous sur l'intérieur sans le retourner. Continuez à nettoyer l'intérieur en utilisant la même brosse. Brossez autant que possible. Veuillez garder à l'esprit que vous ne devez pas retourner la machine car vous perturberiez la disposition des pièces internes.
- Étape 5 : nettoyez toutes les pièces et remettez-les en place. En éliminant tous les excès sur l'appareil, assurez-vous que ces pièces sont remises à l'intérieur dans l'ordre inverse de leur retrait. De plus, vérifiez les conditions pour vous assurer que vous n'avez pas oublié de pièces une fois le réservoir remis en place sur le dessus de la machine. Assurez-vous que le moulin est prêt à être utilisé à nouveau.
FAQs
Combien de temps durent les moulins Baratza?
De 8 à 10 ans
À quelle fréquence devriez-vous nettoyer et entretenir?
Une fois par mois (au moins)
Le Baratza Encore est-il bon pour l'Espresso?
Assurez-vous que votre machine à café contient un porte-filtre pressurisé
Puis-je utiliser du riz pour nettoyer?
Vous pouvez, mais vous ne devriez pas le faire.Le riz est dur et croustillant, il peut donc endommager les meules
Quelles parties du Baratza Encore nécessitent un nettoyage ?
Toutes les pièces, en particulier la trémie
Mots finaux
Année après année, le Baratza Encore a très bien fonctionné et il fonctionne même mieux que d'autres moulins à café domestiques. De plus, le rapport qualité-prix est plus raisonnable que d'autres machines lorsqu'on compare la qualité. Il moud rapidement les grains de café et même pour d'autres applications. Si vous possédez un appareil polyvalent comme le Baratza Encore, n'oubliez pas de l'entretenir régulièrement.
